小型果酒设备- 北京舜甫科技

果酒生产线的相关介绍

舜甫科技公司多年来从事果酒生产线的设计生产，一直服务于大中型的***企业，公司认真贯彻执行IS0质量管理体系的要求，遵循并贯彻GMP文件的要求，将质量做硬。赢得客户的一-直好评!

果酒生产线经破碎去梗，带渣进行发酵，小型果酒设备，发酵一段时间后，分离出皮渣(蒸馏后所得的酒可作为白兰地的生产原料)，葡萄酒继续发酵一段时间，调整成分后转如后发酵，得到新干红葡萄酒，再经陈酿、调配、澄清处理，***和包装后可得到干红葡萄酒的成品。

舜甫科技——自制果酒，很难保证品质

舜甫科技公司是果酒生产设备行业的***者，公司集果蔬汁生产设备制造与研发于一体，目前公司已与上万家客户合作，公司生产的果蔬汁生产设备质量稳定，使用寿命长，故障率低，生产的果汁饮料远销国内外。

自制果酒，很难保证品质

自制果酒的过程中，会出现格式各样的问题。除了果胶本人造成的***含量超标以外，在酿造的过程中，如果环境比较潮湿、闷热或者是酒中进入了杂菌，就可能导致酒中的果实腐坏、霉烂。这几种情况，也同样会造成***超标，还可能会产生一些毒物质，危害我们的身体健康。

果酒酿造的工艺流程——果汁发酵工艺

舜甫科技公司多年来从事果酒生产线的设计生产，一直服务于大中型的***企业，公司认真贯彻执行IS0质量管理体系的要求，遵循并贯彻GMP文件的要求，将质量做硬。赢得客户的一-直好评!

果汁发酵工艺

发酵前底物配比调整，利用发酵过程及产物的合成

①酒母的制备：按照发酵工艺，经原种培养，多级扩培，制出优良***。

②发酵设备：发酵设备就是我们经常选用的不锈钢发酵罐，发酵罐具有夹层，具有温度控制功能，设计有原料投入口，接种口，清洗口，汁液出口等。每次发酵前要进行清洗、消毒。

发酵分主(前)发酵和后发酵，主发酵时，将果汁到入容器内，装入量为容器容积的4/5，然后加入 3%-5%的酵母，搅拌均匀，温度控制在20-28℃，发酵时间随酵母的活性和发酵温度而变化，一般约为3～12天。残糖降为0.4%以下时主发酵结束。然后应进行后发酵，即将酒容器密闭并移至酒窑，在12～28℃下放置 1个月左右。发酵结束后要进行澄清，澄清的方法和果汁相同。