“民以食为天”，由于进入门槛低，中式快餐餐饮一直是一个红火的行业。随着我国社会经济的发展，从事餐饮业的人员越来越多，据统计当前中国城镇拥有餐馆300多万家，1999年销售总额达3199.6亿。但是整个餐饮行业赢利的企业只占40%，能***的企业占30%，剩下的30%的企业则是亏损。
中式快餐餐饮行竞争激烈，赢利企业占比低主要是由于供应链采购系统中间成本高和餐饮企业营销方式落后。
首先，供应链采购系统中间成本高。一般中小型的餐饮企业在采购时全靠中间商，并且存在采购员的回扣问题，原料从产地到餐馆之间的价格差距几乎达到3-8倍。这使得餐饮业的平均利润越来越低，餐馆生意好却不***，餐馆频繁转让的现象时有发生。在现代企业竞争力不断强调供应链物流管理的前提下，HOTO美食网建立专门为餐饮、食品企业提供电子商务服务的产品原材料供需平台，切实为餐饮企业降低采购成本，为餐饮行业提供***便利的采购和销售渠道。
其次，餐饮行业目前的营销观念比较陈旧，经营者对消费者的需求了解不充分，而消费者对吃的变化却是非常快的。同时餐馆与餐馆之间消息的闭塞，餐馆经营者之间关于信息、管理经验，厨师、服务员招聘，以及餐馆买卖的沟通非常少。因此开展网络营销对于拓宽传统的经营方式，提高企业竞争力有很大的意义。HOTO美食网作为行业内专门为餐饮、食品企业提供电子商务的垂直门户，旨在做中国******的产品原材料供需平台。
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