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拉丁名称：Vaccinium Myrtillus L.
植物来源：杜鹃花科越橘属，多年生落叶或常绿果树，灌木。欧洲越橘又称美国蓝莓，原产于北美、北欧和俄罗斯等地,是一种生长在海拔1500-2500公尺的野生浆果.
含量：花青素 25%--50%
检测方法：UV/HPLC
分子式：C27H31O16
分子量：611
CAS号：84082-34-8
分子结构式：
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药理作用：越橘富含15种不同的花青素,主要为天竺葵色素、芍药花色素、牵牛色素、和锦葵色素、翠雀素或飞燕草色素、矢车菊色素或或芙蓉花色等。花青素可有助于维持毛细血管完整性和稳定胶原质。花青素也是有力的抗氧化剂。众多的临床研究显示越橘在治疗循环系统不适，静脉曲张和其它静脉和动脉不适方面十分有效。花青素可通过稳定内皮细胞中磷脂和增加胶原质及黏多糖这两种维持动脉壁结构完整性的物质合成来保护静脉和动脉。花青素同样防止血小板在内皮细胞表面的聚集和粘着。研究还显示越橘可通过刺激视紫质产生来起到在亚铁血红素所致和糖尿病导致视网膜病变中协作治疗的作用。
1.毛细血管渗透性正常化
花青素拥有极强的“维他命P”活性，其能提高细胞内的维他命C水平和降低毛细管渗透性和脆性。该功能可对血脑屏障的渗透性降低贡献，通过抑脑毛细血管基膜胶原质的酶的和非酶的退化而帮助维持大脑对药物和天然产生退化产物的抵御作用。
2.血管疾病
鉴于其对毛细血管渗透性的正常化作用效果，越橘花青素被用于对毛细血管脆弱，血紫斑，多种大脑循环紊乱（类似银杏的相应作用），静脉功能不足，静脉曲张和因肾毛细血管脆弱所致尿中微量血液流失（毛细管渗漏）。
3.眼部疾病
越橘提取物显示出对眼部明显的帮助作用，据推测是通过改善氧气和血液传输至眼的能力。许多眼部疾病包括白内障形成和黄斑退化的来源最终归结于自由基对眼部的伤害。越橘提取物作为有力的抗氧化剂，可保护眼睛免受自由基伤害。
4.改善视力
科学研究显示健康人使用越橘提取物会导致夜间视力敏锐度的改善，黑视调节速度加快和闪光后视力恢复速度的提高。
5.对血小板作用