馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。馒头，以小麦面粉为主要原料，是中国主要的日常主食之一。但随着生活水平的提高，人们开始重视主食的***性能。营养强化和***馒头多以天然原料添加主。
中文名 馒头 适宜人群 老幼皆宜
外文名 steamed bun 储藏方法 冷藏
别称 馍馍（北方） 发明者 诸葛亮
主要原料 面粉，水，馒头蒸汽机厂家，酵母，苏打 口感 松软可口
是否含防腐剂 否 形状 可以按喜好做不同
主要营养成分 碳水化合物 形状
主要食用*** 有利于保护胃肠道
银鹤蒸汽发生器适用燃料液化气、管道气，可以单机使用也可以多机组合使用，代替了传统的燃煤锅炉。银鹤蒸汽发生器2分钟出蒸汽，设有防干烧多重保护。
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蒸馒头或包子时，面粉和水的比例一般是2：1，但不同的面粉吸水率有差异，制作时根据面粉适当增减水的用量。
冬天要用30度－40度的温水和面。但不能用60度以上的热水和面，以免把酵母烫死，面团发酵不起来。
面团不要和得太硬，因为压面片时还要洒干面粉压进面片里。
蒸制时切记不要大火蒸制，锅内蒸气形成的水滴会把馒头烫死，形成死面疙瘩。
银鹤蒸馒头蒸汽发生器2分钟出蒸汽，蒸汽量大，出汽均匀，能够短时间蒸出大量馒头，而且色泽好、有嚼劲、口感佳，是馒头房老板的福音。
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