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酱椒制法:
尖青椒500克,去蒂洗净,下沸水略烫后捞出,用冷水浸凉、沥干,将拌好的青椒依次放入,再将野山椒2瓶带汁水一起倒入坛内,加盖密封1星期即可。





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七星椒,产于四川省威远县,是国内***辣的辣椒之一,其辣度可达七星级,故名七星椒,七星椒历史悠久的特产,具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚的特点。曾远销韩国、斯里兰卡、***、新加坡、香港等地。1995年在***第二届农业食品博览会上荣获***优质农产品称号,并取得GB认证。2001年8月成为中国吉尼斯吃辣椒比赛用椒。七星椒现已开发出干椒、泡椒、椒面、节椒、糍粑椒等5大系列,二十多个品种,在省内外有较高的声誉。
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油豆腐焖鱼头,制作油豆腐焖鱼头这道美食,我们所需要的原料有新鲜的鱼头500克,油豆腐160克,植物油35克,生姜10克,料酒10克,豆豉15克,精盐适量,细香葱15克,大蒜子5克,韩式的辣酱5克,准备好以上这些原料之后,首先我们将生姜辣椒,大蒜子全部清洗干净之后,我们再切成末,鱼头我们清洗干净之后,再装入了一个碗里面,然后再加上一些盐,湖南原汁七星椒市场,料酒,广州原汁七星椒,生姜片,搅拌均匀之后,我们提前腌制上30分钟,鱼头腌制好之后,我们再用厨房纸巾,将腌制好的鱼头擦干净水分。
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