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酒店的海鲜池要怎样维护？配制人工海水：把过滤调好，所谓调好，合理的放珊瑚石，活性炭，过滤棉，促进硝化微生物的长成和水质的稳定。活海鲜品运抵目的地后，先要进行清拣，观赏海鲜池厂家，剔除那些***、严重受伤及患病的海鲜品，然后进行冲洗。如果使用城市中自来水作为存养海鲜的水源，一定要除氯后方可使用。消除氯的方法，海鲜池厂家定制，***简单的是晾晒法，把水预先搁置3-4天后再用。如无条件晾晒，可采用化学法去氯。经去氯后的水用浓缩海水或固体海水素调配至所需要的盐度，即制***工海水，便可用以存养海鲜品了。

酒店海鲜池低温保鲜水产品的管理方法：1严格要求供应商低温运送：水产品由产地、批发地运送到卖场的过程中，低温管理要注意不要发生冷却中断现象，使温度发生局部变化。忽冷忽热的温度容易***水产品的肌肉***，从而影响其鲜度及品质。2验收货与加工处置时应尽量减少水产品在常温中的外露时间。3海鲜池内水产冰鲜品，外表温度应维持在5℃以下。4待处理的水产品应该是存放冷藏、冷冻库内，海鲜池厂家定做，生熟分开，分类存放。5冷冻品解冻时需要在低温下进行，应缓慢解冻才干确保品质，即运用冷库解冻法—加工前一天，即将冷冻水产品移至库中，使其温度升高到0℃左右，然后再进行处理。

充气增氧系统主要用于增加海鲜池水中的溶氧量。由于海鲜池中鱼虾类的存养密度较高耗氧量较大、水循环过滤系统也需耗氧，因此充气增氧十分重要。一旦气泵停止工作(机械故障或停电等)，海鲜很快就会缺氧浮头、濒临***。充气增氧系统由专用气泵、气石、调节阀及连接管道组成。海鲜池的存养密度一般为：短期存养，芜湖海鲜池厂家，每立方水体20～30kg鱼虾；长期存养，每m3水体7～15kg鱼虾。水中溶解氧需大于3mg/L。因此，气泵充气量:≥30L/min/m3。