手抓饼-东莞思麦儿食品-手抓饼加工

东莞市思麦儿食品有限公司成立以来，主要是对于台湾手抓饼的研发、生产及推广。多年专门生产手抓饼厂家，产品无论是从外包装设计原材料的选购，加工等都***特色。

手抓饼制作1.将盐倒入面粉中搅拌均匀后慢慢加入水和成表面光滑并有一定筋性的面团，表面抹上油放在碗里饧1小时以上。 2.将面团均匀分成4份，压成牛舌型后将两头折进来形成长方型放到一边松弛。 3.面板上抹上足够的油，将整好型的面团擀成约60X50CM的长方型，厚度像面膜一样的透明状态。 4.在擀好的长方型面团上撒少许油和葱花，将面团长的一端开始折两次，手抓饼厂家，拉长后从一头卷起来，还剩约20CM的时候将左手放在面团中心，右手绕着左手外沿继续盘，***后的小尾巴盘到面团中心然后压一下装食品袋放到冰箱冷藏一晚。 5.冷藏好的面团擀成直径约20CM的面饼，平底锅中火加热后倒入适量油，将手抓饼放入锅里煎至两面金黄，同时用铲子一边转一边向中间搓（把层次打开）。每面煎约1-2分钟即可。

东莞市思麦儿食品有限公司成立以来，手抓饼加工，主要是对于台湾手抓饼的研发、生产及推广。多年专门生产手抓饼厂家，产品无论是从外包装设计原材料的选购，加工等都***特色。

手抓饼的酱料怎么做

番茄酱：

材料：番茄700克，柠檬1个，冰糖100克

1、准备一锅热水（60度左右即可），将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟，2分钟后，手抓饼，可见番茄自动脱皮了；

2、将去皮的番茄切成几大块，手抓饼批发，番茄中如果有未成熟的、绿色的籽要去掉，以免影响口感；

3、番茄先切大块，再打碎，这么做是为了避免在切的过程中损失太多的汁水；

4、番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬。煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅；

5、熬至番茄汁粘稠，呈现“酱”的样子了，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可。

手抓饼生产线操作

机器生产时只需将面团从搅拌机中取出醒面完成后，即可经由机器“yq-99”由输送带直接送入面斗内经由延压，打薄等动作制成面带后，并使用机构将面皮再次延展拉薄至厚度为1mm以下，再由下油机构自动上下均匀涂抹，手抓饼拿货，自动洒上葱花及香料后，以大卷轮将薄皮卷成棒状形成层次后，***后再以夹具机前后封口切断后，经手工卷为螺旋球状，送入冷藏等待出货或送入机器“yq-92”制成饼状。