魔芋的另一种是机械去皮，求购魔芋，利用机器中安装的毛刷转动，在被清洗的芋球间相对滑动，达到鲜芋的清洗去皮目的。机械去皮的特点是效率高、成本低，去皮率、清洁率一般都在85 %一90%。采用机械去皮难以将魔芋表面凹眼处的皮去净，故在机械去皮后应采用人工进行清理，把未去掉的皮刮去。去皮也可采用化学去皮法。化学去皮是将清洗后的魔芋块茎放人温度60℃—95℃，浓度为5%一15%的NaOH溶液(含0.5%的葡甘露聚糖溶剂)中浸泡，5min—15min，然后取出，用水冲洗魔芋，魔芋怎么去皮才好外表皮即全部除去。
魔芋是目前发现的***好的可溶性（水溶性）膳食纤维，具有良好的***作用。由魔芋经过物理方法加工获得的魔芋精粉被称为“东方魔粉”，是有效营养成分的浓缩品，其中主要的有效成分就是葡甘露聚糖，批发魔芋，食用后不在胃中消化，能有效地吸附胆固醇和胆汁酸，并能***肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。魔芋豆腐批发就到襄阳天然星，价格优，质量好
魔芋加工可加工成直接加工品、粮油类制品、食品添加剂、饮料、综合利用产品、糖果糕点、仿生食品等。由此可见，山东魔芋，魔芋在我们的生活中很受欢饮。对于魔芋加工来说，之前为大家介绍了湿法加工，今天要和大家分享的是有关魔芋干法加工流程介绍。
原料分检：在加工前必须对原料进行人工分检，挑选个体重量在1.0Kg一1.5Kg的魔芋为宜，原料个体过小精粉成熟度不够、颗粒小、粘度低；过大则水分含量较高，增加烘干机的能耗，还会影响精粉的出品率。同时，把腐烂、霉变的魔芋去除。
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