火锅汤底自动打汤机-调汤机-钜兆电磁炉

商用自动火锅调汤机 加汤机 自动打锅 ，连锁火锅店专用设备。标准化，提***率，减少人工

山西、山东、东北地区的火锅，大量保留了烧肉、白煮肉、水氽丸子等汉民食用猪肉的习惯。简单结论：涮羊肉，是高筒铜火锅的一个分支。高筒铜火锅是火锅的一种派别

（这两人都有南北地区长期生活的经历，火锅汤底自动打汤机，因此将“涮”这种烹饪方式称做“煠（炸）”应也非某一地俗谓。）到清末民初才有明确称为“涮”的：“京师冬日，酒家沽饮，案辄有一小釜，沃汤其中，炽于天下，盘置鸡鱼羊豕之肉片，俾客自投之，俟熟而食。……五分教内教外，均以涮羊肉为快。”——《清稗类钞》所以，涮羊肉这个称呼不过短短百余年。例如明清两代的宫廷宴席中动辄便有“火锅两个”、“羊肉片一个”的记载，而且还常位列首位。只是不称之为涮羊肉。一般叫做野味火锅。形制上，去故宫博物院的有空可以认真找找，这两种都叫火锅：现而今保留下的北京传统涮羊肉，也没有说从头到尾只吃羊肉的。粉丝、白菜和豆腐三样基本没跑儿。

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