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厨房设备中商用电磁炉的清洁应在关闭电源后进行，严禁用水冲洗也不能用蒸汽清洁器及类似的方法进行清洁。诸如厨房用具勺、锅盖、刀叉之类的金属物品不得放在灶面上的烹饪区内。操作器具时应注意，因为用户带的戒指、手表等在靠近灶面时有可能会受热。器具在连接电源时，至少先连接3mm触点开距的全极断开装置（漏电开关）。器具***在紧靠墙壁、隔板、厨房设备、装饰板等处时，建议后者应采用适当的不可燃材料制作或者采用适当的不可燃绝热材料加以覆盖，并密切注意防火规章。