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大伙通常看到的石油不可思议，原来是从餐饮饭店、酒楼中的隔油池中捞出来的。而其中污水的主要成分有，冷却废水和含油污水。其中冷却废水可循环再利用;而裂化和重整装置的含油污水含硫量高，催化裂化废水中还含酚和，酸碱精制废水中还含有酸和碱。(二)炼油污水处理工艺组成 炼油污水处理工艺一般包括隔油系统、浮选系统、曝气系统和污泥处理及处置系统等四部分组成。

水质的管理和监督甚为重要。近日出台一条新的餐饮法则。饭店油垢排污水要安装隔油池的规定。目前已经通过该市的一致认可城市污水在进入市政管网前，必须经过有计量认证资质的水质监测机构的检测，餐饮、宾馆等排放的污水在接入市政管网前，必须设置隔油池、化粪池等预处理设施，福州厨房油水分离，严禁污水未经预处理直接排入市政管网。 市政管道影响着民生大计，决不能草草了事。餐饮的排水标准要做到竣工后验收、水质监测和排水许可等核发工作。

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