称重系统-苏州汉皇电子

称重法由调查者、调查对象或代理人(如母亲 孩子作记录)在一定时期内完成，一般为1～7天。采用称重法时，食物在食用前经过称重，再将剩余部分称重后加以扣除。此法可以应用于集体食堂、家庭以及个人的膳食调查。调查期间调查对象在食堂或家庭以外吃的零食或添加的菜等，均需根据不同的调查对象采用不同方法以取得这部分资料。该方法较为仔细精i确，可调查出每日膳食的变动情况和三餐食物的分配情况。若是群调查通常在3d左右，但不要超过一周，***i好在不同季节分次进行。称重法不依赖于调查对象的记忆，其主要优点是比其他方法能获得较为可靠的食物摄人量，因此常把称重的结果作为膳食调查的“金标准”来比较其他方法的准确性。其自身的可靠性则常用临床生化检验法来验证。该方法所费人力物力大，应答者必须有文化、能很好地合作，采用称重法调时，由于增加调查对象的负担，可能会导致应答率的下降而难于保持具有代表性的样本量，因此该方法不适合大规模的调查下作(如肿i瘤流行病学调查)，亦不适合长期调查，有时调查对象为了简化记录过程可能会改变习惯的饮食模式，导致所记录的摄人量比平常偏低。

由于此法需要较大的人力物力，并要求应答者要有一定的文化水平，增加了调查对象的负担，可能会导致应答率下降，从而难以保持样本的代表性。 该方法一般适用于家庭、个人及特殊工作人员的膳食调查，不适合大规模的调查工作(如肿i瘤流行病学调查)，也不适合长期调查。如张清俊等在对主食的称重中，对含馅类主食采用分解称量法，对摄入比例不均的主食采用估计修正参数法，可以较好地解决主食制作灵活、含汤类食物摄入不均等问 题，为准确计算主食原料量提供了理论基础。又如吴欣耘等对南京 市***院40名普通***分别用称重法、24 h膳食回顾法进行一日膳食调查，用称重法食物消费量和营养素 摄入量来评价24 h膳食回顾在评估住院***膳食摄 入状况的准确性，发现当缺少必要的辅助工具时，24 h膳食回顾法在质量控制方面往往不及称重法

国际法制计量***（OIML)3号建议规定，非自动衡器按准确度级别划分为 4个等级。按配用衡器的级别，称重系统，中国将称重显示器也划分为4个等级，并分别冠以与衡器对应的级别代号：Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ。每个级别的称重显示器的计量***i大允许误差为对应级别衡器允许误差的0.5倍。称重显示器、称重传感器和秤台是电子衡器的三大组成部分。其中称重仪表的主要作用是通过测量称重传感器的信号变化，测量出秤台上被称重物的重量，并以数字形式显示出来。随着测量技术和IT技术的发展，称重仪表的性能和功能也得到了不断发展。称重仪表不只是用来显示重量，还广泛用于自动控制和数据处理。***已在1999提发布了称重显示控制仪***标准：GB/T7724-1999《称重显示控制器》。