一、银鹤馒头机维护与***
1、机器每次工作前应空转数分钟方可使用。
2、每班使用前应先对机器进行润滑，给齿轮上滴数滴机油，齿轮箱内每半年更换一次齿轮油，少量即可，防止齿轮油从轴承部位漏入面团中。
3、机器进行检修时，优质圆馒头机，拆下的轴承需用***清洗，然后涂上黄油方可安装。
二、银鹤馒头机注意事项
1、机器运转时，***允许手，金属器具接触各传动部位，以防造***机损伤，清理时必须切断电源，由于违规操作造成的损失或事故，厂方不负任何责任。
2、特别提醒用户在购机是要参照机器上所提供该机型所生产馒头规格等数据正确选型。此类馒头机所生产馒头不是大小随意可调的，可适当增大或减小馒头的大小，过大或过小影响成型率。
3、本机器所规定5头，6头，不粘辊圆馒头机，7头，8头，9头均按500克干面粉而定。
山东银鹤品牌圆形馒头机所揉制的馒头与手工揉制馒头的形状相同，都是“圆顶平底”，并且比手工揉制的馒头外形光滑美观，同时食之更有咬劲，香而可口。 该馒头机设备适用于单位食堂、宾馆饭店和***户使用，物美价廉。
馒头机的特点：
1、新型馒头机解决了馒头软硬、水分多少、馒头不成型等诸多问题，更好的迎合了大众的需求。
2、该机送面压力大，不锈钢圆馒头机，进一步加强面筋密度，馒头白度和弹韧性，采用二次搅拌，及时补送入螺旋体，圆馒头机，促进馒头大小均匀。
3、送面椎体采用大三节设计，安装简单，拆卸容易，方便清理送面部位的残存馒头。
技术参数：
外形尺寸:1350*435*925mm
生产效率：70个/分钟
配用动力：Y90L2-4，380V，2.2KW
馒头过于膨胀蓬松成品松塌成型不好：
A、醒发时间过长，可缩短醒发时间，或加些未发酵的面团进去。
B、酵母用量太大，可适当降低酵母的使用量。
C、面团太湿，和面时加水过多，可见减少水的用量。
使用银鹤馒头机，教您如何蒸馒头，馒头不但好吃好卖，而且效率高，速度快。
蒸馒头小窍门：
发面的温度：发面***适宜的温度是27-30度。面团在这个温度下，2-3小时便可发酵功。为了达到这个温度，根据气候的变化，发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水；冬季可用温水和面，盖上湿布，放置在比较暖和的地方。
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