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鱼的头背相连,然后这样就可以了,准备好,我们到红泡椒剁碎之后我们再把刚刚准备好的葱姜蒜全部剁成碎末。将鱼的头放在碗里,轻轻的抹上一层油,然后再加入一些料酒。将它放在大碗中。加热水放在蒸锅里,再均匀的抹上刚刚准备好的葱姜蒜沫抹在我们的鱼的头上,均匀地抹好之后更加入味,





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新鲜的朝天椒,配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒),500克番茄,湖南鱼头酱椒招商,一块姜,两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱(蒜蓉留一半***后放)边熬边加盐、糖(少许),米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅,由稀转稠就可以关火了,然后下点味精,再把剩下的蒜蓉倒进去,凉后装瓶。
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在锅里倒入适量的食用油,油热之后将辣椒放进去翻炒,炒至断生后就可以出锅备用。接下来,我们再开始炒肉。油热之后先放入葱花,然后放入肥肉炒出里面的油脂。在肥肉炒的差不多的时候再放入瘦肉,瘦肉变色之后放入适量的生抽,然后再放入刚才炒好的辣椒,并加入适量的盐和蚝油等调味品,翻炒均匀之后就可以出锅了。
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