【宴宾米业】-浙江大米

大米告诉你萝卜饭的适合做法！

1.大米洗净。胡萝卜去皮切成矮小的细丝。卷心菜切成2cm见方的小块。去皮五花肉切成1cm见方的薄片。

2.大米尽量沥干，放入炒锅中，用小火焙炒，待一切米粒都干燥并轻轻发黄时，参加适当冷水（约2.5杯）大火加盖焖煮至水开，调成小火持续焖。

3.在煮米的空档，用一个炒锅加热一汤匙油，油热后放入五花肉片煸至焦香，然后放入胡萝卜丝和卷心菜小块翻炒，炒至轻轻变软，浙江大米，调入盐拌匀。

4.这时米饭上层现已不见米汤了，把炒好的菜疾速地拌入饭中，持续焖10分钟即可。

如何用大米来做一个很美味的蛋炒饭呢？

下面大米来教您如何用大米来做一个很美味的蛋炒饭呢。

1.在电饭锅中放入洗好的大米，与1: 1的纯净水焖成口感略硬的米饭。晾凉后蒙保鲜膜，浙江大米批发多少钱，冷藏保留8-12小时。

2.将大葱（或香葱2根）切碎成葱花。

3.将鸡蛋磕在小碗里，放盐（约3克）打散。

4.大火加热炒锅，再入油，烧到四至五成热时倒入鸡蛋液，用筷子敏捷拌和，一向搅到蛋液刚刚凝结成碎蛋块，当即盛出备用。

5.另起一锅炒好胡萝卜粒和黄瓜粒，浙江大米，也盛出备用。

6.炒锅接着放入隔夜米饭，坚持中火，浙江大米批发价格，不断翻炒并用锅铲将成块的米饭碾开、拨散。

7.放入胡萝卜粒、黄瓜粒、葱花和鸡蛋碎一同再炒1分钟，调入盐（3克），炒匀即可。

小贴士：必定要用冰箱保留过的隔夜剩米饭，这样的米饭表面的水分现已收干，在加热过程中不会开释水分，能够令炒饭口感清新。

我们应该这样来防止大米发霉

大米介绍大米发生霉变的主要与温度和湿度以及大米表面的糠粉多少，热机米未及时凉米以及害虫有关。引起粮食没变的微生物主要有(霉菌、酵母菌、植物病原菌等)、病毒等，而易促成大米霉变的是菌中的霉菌。

霉变初期大米表面发灰，失去光泽，呈灰粉状，米沟明显。霉变过程中表现为发热、出汗，散出轻微的霉味;霉菌自身及其代谢产生的色素，引起大米变色，使米粒原有的色泽消失，而呈现出黑、暗、黄等颜色。霉变与大米含水量、环境温度、湿度、气体成分显著相关。水分在12%以下时，霉菌繁殖困难，在14%以下，这时的水分活性AW值就低于0.64，对某些霉菌孢子有一定***作用，大多数微生物无法繁殖。霉菌在20℃以下大为减少，10℃以下完全***害虫繁殖，霉菌停止活动。家庭储存大米可以采用以下方法来进行：

1、降低温度：将大米分装在小的样品袋/保鲜袋中，然后放在冰箱的冷藏室内，根据需要，每次取用一些即可。

2、降低湿度：现在市场上销售的大米普遍水分较高，可以将大米摊开晒干，水分足够干的话，大米就不容易霉变，也可以采取干海带吸附、或者干燥剂吸附水分的方法，进行防霉。

3、降低氧气浓度：如果家庭有真空泵及真空袋，也可以将大米倒入真空袋中，抽真空，这样霉菌就不容易生长了。