| 主要有效成分 | 罗望子 | 级别 | 食品级 |
| 品牌 | 美国 | 有效物质含量 | 98.9（％） |
| 产品规格 | 25公斤 | 执行标准 | FCCⅣ |
| 主要用途 | 增稠剂 | CAS | 39386-78-2 |
一、 产品名称：罗望子胶（ABC—5587）
二、 性能：本产品罗望子胶易分散于冷水，并能溶涨，但只有通过加热溶液（约需20-30分钟）后才能达到其***大粘度，形成粘稠液体并具有较好的耐盐、耐酸
、耐热性能。产品性质类似与果胶加糖后能形成有一定强度及半透明的凝胶。凝胶的形成能力约为高酯果胶的二倍，而且不像果胶那样依靠其酸度，其适宜的ph值的范围比果胶更广泛，在中性及酸性溶
液中形成的凝胶比较坚实，并具有一定的耐乙醇能力。水溶液的粘稠性强，其粘度不受酸类及盐类的影响。
三、用途：在食品工业上，罗望子胶主要用于生产果酱、软糖、以及与其他天然水溶胶配合使
用生产不同要求的凝胶，其价格也比果胶、卡拉胶等更为经济。也用于冰淇淋中做为稳定剂。
四、 罗望子胶性状、指标：外观： 灰白色细粉干燥失重： ＜10% Ph值（1%水25度） 65&plu***n;1.0 粘度（5%水
溶液，25度） ~500厘泊***：（以铅计） ＜1ppm 总灰分： ＜ 5% 多糖： ＞70%