主要有效成分 | 瓜尔豆胶 | 级别 | 食品级 |
品牌 | 印度 | 有效物质含量 | 98.9(%) |
产品规格 | 25公斤 | 执行标准 | FCCⅣ |
主要用途 | 增稠剂 | CAS | 9000-30-0 |
白色至浅黄褐色自由流动的粉末。接近土无臭。能分散在热或冷时水中形成粘稠液,l%的水溶液的粘度约为4~5Pa.s,为天然胶中粘度***高者。添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。
分散于冷水中约2H盾呈现很强粘度,以后粘度逐渐增大,24H达到***高点。稻度力为淀粉糊的5—8倍。加熟则迅速达到***高粘度。水溶液曼中性。PH值6~8粘度***高,Pl-I 值10以上则迅速降低。PH值6~3.5范围内随PH值降低,粘度也降低。PH值3.5以下粘度又增大。