| 类别 | 木瓜蛋白酶 | 型号 | 食品级 |
| 品牌 | 广西 | 酶活力 | 80万 |
| 酶活力保存率 | 85（％） | ***含量 | 0.001（％） |
| 有效物质含量 | 99（％） | *** | 0.002（%） |
| 产品规格 | 25公斤 | CAS | 9001-73-4 |
木瓜蛋白酶，是一种蛋白水解酶，可将***分子水解为3个片段。是番木瓜中含有的一种低特异性蛋白水解酶，活性中心含半胱氨酸，属巯基蛋白酶，应用于啤酒及食品工业。
医药工业应用：
含有木瓜蛋白酶的***，能起到抗***、***、淋巴性***、原菌和*** 、******等，可***、***、***、助消化。******病、***、***、枪***口愈合、血型鉴别、昆虫叮咬等。
2.食品工业应用：
可利用酶促反应，使食品大分子的蛋白质水解成小分子肽或氨基酸。用于水解动植物蛋白、制成嫩肉粉、水解***、水解大豆、饼干松化剂、面条稳定剂、啤酒饮料澄清剂、******、***食品、酱油酿造及酒类发酵剂等。有效转化蛋白质的利用，大大提高食品营养价值，降低成本。有利于***的消化和吸收。
3.美容化妆品工业应用：
将木瓜蛋白酶加入到含有蛋白质和油脂的化妆品中，具有独特的***嫩肤、美颜***、祛斑除污垢、促进血液循环、改善肌肤等***，提高产品档次。可制成***茶、美容***等。
4.日化品工业应用：
用于香皂、肥皂、洗涤剂、洗衣粉、洗手液等，去污力强，***消毒、安全放心。
5.饲料工业应用：
用于***，开发蛋白源，利于吸收，提高饲料的利用率，节约成本，有助于牲畜消化，加速生长。如在猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼、虾等饲料中添加。还可以作为蔬菜水果***复合肥料的添加剂。
6.皮革工业应用：
利用木瓜蛋白酶制成脱毛剂，鞣制皮革，具有毛孔细腻，皮纹光亮效果。
纺织工业应用：可用于处理羊毛、蚕蛹脱胶、蚕丝精炼，能达到手感柔软、舒适、抗收缩、抗张强度等效果。