| 型号 | 食品级 | 主要营养成分 | 马铃薯 |
| 品牌 | 甘肃 | 外观 | 白色粉末 |
| 含量 | 99（％） | 有效物质含量 | 98.5（％） |
| 产品规格 | 25公斤 | 保质期 | 二年 |
| 主要用途 | 增稠剂 |
马铃薯淀粉 是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎。它可以被用来作为增稠剂，尽管用于勾芡不及太***，但是在一些烘焙食品，它能保持水分。
太***(Potato Starch)通常也被称为马铃薯粉。不要将两者混为一谈。
马铃薯淀粉比太***重量较重；马铃薯淀粉还有马铃薯的味道，而太***已经没有明显的味道 马铃薯淀粉生产工艺与鲜甘薯生产淀粉工艺过程基本相同，但工业生产马铃薯淀粉比手工生产简单。主要是由原料的洗涤、磨碎、筛分、分离蛋白质、清洗、脱水和干燥等工序***。一般传统生产方法和现代化生产方法的主要区别，在于后者使用碟式离心机或旋液分离器代替流槽分离杂质，使操作能够自动化和连续化进行更大规模生产。