| 型号 | A | 类别 | 乳酸亚铁 |
| 品牌 | 上海蓝安 | 有效物质含量 | 99（％） |
| 执行标准 | GB | 主要用途 | 添加剂 |
| CAS | 有 |
乳酸亚铁
【中文名称】乳酸亚铁；α-羟基丙酸亚铁
【英文名称】ferrous lacate分子式：C3H10O3Fe结构式：(CH3CH(OH)COO)2Fe?3H2O
【相对分子量或原子量】288.04
【质量指标】总铁（以Fe计）% ≥18.9亚铁(以Fe2+计）% ≥18.0水份（不含结晶水）% ≤2.5钙盐（以Ca2+计）% ≤1.2***（Pb计）% ≤0.002***（以As计）% ≤0.0001
【性状】微绿白色至类***的结晶粉末或结晶块。稍有特异臭。有稍带甜味的铁味。【溶解情况】冷水中溶解度2.5%，沸水8.3%。几乎不溶于乙醇。
【用途】主要用作食品添加剂和***。用作食品的营养增补剂（铁质强化剂），强化乳粉、饼干、面包、大米、糖果等。可用于强化奶粉的铁剂添加剂，添加量为6mg/100g。用语小麦粉、饼干面包时添加量为2～3mg/100g。