| 型号 | 食品级 | 含量 | 30（％） |
| 有效物质含量 | 29（％） | 产品规格 | 25公斤 |
| 执行标准 | GB | 主要用途 | 甜味剂 |
| CAS | 有 | 名称 | 茶多糖 |
茶多糖定义
是一种酸性糖蛋白,并结合有大量的矿质元素，称为茶叶多糖复合物，简称为茶叶多糖或茶多糖（Tea Polysaccharide）。
其是蛋白部分主要由约20种常见的氨基酸组成，糖的部分主要由阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、葡萄糖、半乳糖等，矿质元素主要由钙、镁、铁、锰等及少量的微量元素，如稀土元素等组成。
理化性质
1．溶解性
茶多糖粗品在85～90℃热水中的溶解度为76%。其水溶液呈浅褐色透明半稠状。该溶液与***蒽酮、***笨酚反应呈阳性。茶多糖不溶于高浓度的乙醇、***、***乙酯、***等***。
2．热稳定性
茶多糖对热稳定性较差，表现在其水溶液随干燥温度***，色泽变深，其中部分成分在高温下发生氧化。而且在热的作用下，糖类物质会发生降解，使多糖含量降低。
3．酸碱稳定性
在碱性条件下，茶多糖水溶液颜色加深且随碱性提高而加剧，并有丝状沉淀产生。
在酸性条件下，无此现象。但随酸性增强，茶多糖发生降解，含量下降。