品尝过蛋挞的人都忘不了它的美味，酥中带软却不甜腻，满口清香而不油腻。再一口咬下去，马上被丝滑醇香的蛋香覆盖，正宗蛋挞培训，甜而不腻，齿颊留香。
挞皮用料:低筋面粉100g、高筋面粉80克、水90g、黄油30g、盐1.5g、裹入黄油120g、
蛋挞液:淡奶油110g、牛奶80g、细砂糖30g、蛋黄2个、炼乳10g。
2.加水，揉成面团。(水不要一次加完，根据面团软硬度慢慢加入)
3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛1小时。
4.120g黄油装入保鲜膜包好。
5.用擀面棒将黄油擀薄，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。
6.冰箱取出松弛好的面团，擀成能裹住黄油的面片。
7.面片裹住黄油，用擀面棒在接口处擀几下，使接口处收拢。将他擀成长方形，用力擀均匀，要有耐心哈!
8.将擀好的面片三折，保鲜膜包好，冰箱冷藏20分钟取出。
9.取出后，用擀面棒将其擀成长方形。
10.将面皮的另一端也向中心翻折过来，再把折好的面皮对折。这样就完成了一轮的4折。
将其包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟左右。如此重复8-10步骤4次左右。
11.把面片擀开成厚度约0.3厘米的长方形。千层酥皮就做好了。
到了秋冬季节，满街又开始飘荡着蛋挞的香味，香软甜糯，怎么能不爱呢？吃着吃着，忽然就对蛋挞的来源产生了疑问，这么西式的甜点小品，它的家乡是哪里的？而它又是出自于哪个人的妙手呢？
但是，不查不知道，一查吓一跳，这个象征着西式甜点，代表着西式甜点的蛋挞竟然是从中国有名的“满汉全席”中传出去的，那为什么本该成为中国传统糕点的蛋挞，却成为了风靡全世界的欧洲小吃？下面，我们就来一探渊源。
蛋挞主要有两个分支，一个是港式蛋挞，另一个是葡式蛋挞。我们先来说一下港式蛋挞。
原来***早有史可查的蛋挞是出现在1920年，当时记载，广州的一些百货大楼和商场，为了吸引客户，便每周都研发出一种美味的小甜食、小糕点，其中，蛋挞就是在这个时候出现的。之后，随着时代的发展，蛋挞慢慢的传向了香港、***，使这些地区也有了蛋挞的存在，并且蛋挞在香港得到了发扬光大，一元蛋挞培训，因此便被称为港式蛋挞。而这个蛋挞的形状、味道很像是满汉全席中的一道点心
蛋挞，香酥松软，奶味浓郁，内馅丰富，层次清晰，咬一口，多重口感叠加，无疑是一种舌尖享受。我们买蛋挞通常会去肯德基、麦当劳这类的西式快餐店，一份蛋挞的售价为6—8元左右，不过近年来，天门蛋挞培训，街边出现了不少一元蛋挞店，吸引了许多顾客。良好的发展前景吸引着众多***者的目光，那么到底一元蛋挞挣钱吗
市场前景广阔
国民经济持续高速发展，收入水平提升，大众的生活质量越来越高，在“吃”方面的需求渐趋品质化，丰富化。烘焙美食——西式蛋挞制作精致，口感尚佳，且出餐迅速，满足了当代人的饮食需求，因而一经上市，便轻松俘获了众多吃货的心。
一元蛋挞制作相对简单，将蛋挞皮放入锡纸模，刷上一层黄油，再将搅拌好的蛋液倒进蛋挞皮，每个蛋挞的蛋液量大概在锡纸模3/4的位置，接着放入烤箱中即可。烘烤完成的蛋挞颜值非常高，蛋挞培训报价，金黄诱人，口感也不错，外皮松脆，香甜嫩滑，一口一个，好吃到停不下来，男女老少都爱，市场销量乐观。
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