食堂厨房设备-武汉厨房设备-武汉汇泉伟业设备(查看)

洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。

进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

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山东汇泉集团坐落在汉孝子董永故里——山东省博兴县，素有“中国厨都”之称的——兴福镇。企业占地面积50000多平方米，其中生产车间10000平方米，厨房灶具，大型豪华展厅近1000平方米。企业注册资金2038万元人l民币，现有职工585人，***工程技术人员近百人。集团下设汇泉厨业、汇泉冷链、进出口贸易三个子公司和汇泉省级企业技术中心。集团拥有遍布***的营销网络，是目前国内大型厨具、制冷、环保设备制造企业。企业拥有自主进出口权，产品畅销***各地，部分产品远销东南亚、欧洲的部分***和地区，深受国内外顾客的青睐。

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餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，武汉厨房设备，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。

1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；

2、储藏设备：其分为食品储藏部分，平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；

3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；

4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿；

5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等；

6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等；7. 运输设备：升降机. 传菜梯、餐梯等；

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