珍味美调味品有限公司(图)-可口辣酱生产商-静海可口辣酱

辣椒能为酱干煸肉丝提味，酱干煸肉丝的香辣主要来源于辣椒。

关于如何挑选好的辣椒，我们也有相关的技巧，我们可以通过外观色泽进行挑选，色泽鲜艳外观亮丽的辣椒一般是比较新鲜的，是适合我们选购的产品，当然这条技巧也适用于大多数的蔬菜；再就是观察看辣椒的柄，辣椒柄新鲜青绿是新鲜的，那种发黄软绵绵的一般不是当天的货了，建议我们不要选购；还要根据辣椒形状，可口辣酱生产商，辣椒细长，这种叫线椒一般是狠辣的，长条形的一般都是辣的。

于四川菜来说，可口辣酱厂家，干煸肉丝可以说是传统名菜了。味道上咸淡适中，辣味独干，相当时候下饭品尝。而且可以增强食欲而且还有非常高的营养。它的食材呢？也是以家常菜为主的，猪肉切丝，鲜笋切成5里面左右的丝。之后在加入葱、干辣椒，可口辣酱加工，下至锅中，中火炒制，然后在加素油烧热至120摄氏度，加入干辣椒，再下肉丝，干煸之后加入料酒、盐、酱油、笋丝继续炒，当炒到干香亮油时继续翻炒。可以说是一道非常好吃的菜了。

如果我们想做香辣酱干煸肉丝，则离不开芝麻的使用，那么我们该如何选择芝麻呢？

首先我们可以根据芝麻的颜色进行其质量上的判断，经验告诉我们，好的芝麻在用水浸泡之后虽然会出现轻微的掉色现象，但是不会掉的太严重，所以将芝麻放在常温水中是不会出现迅速掉色的现象的，除了老芝麻或者上色芝麻之外；再就是看芝麻的断口，也就是横切面，静海可口辣酱，好的芝麻只有种皮是黑的，胚乳等内部是白色的，如果里面不是白色的，说明芝麻的质量并不好。