澄面粉-信阳澄面-濮阳黄河实业有限公司

淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。直链淀粉含几百个葡萄糖单元，支链淀粉含几千个葡萄糖单元。在天然淀粉中直链的占20%～26%，它是可溶性的，其余的则为支链淀粉。当用碘溶液进行检测时，直链淀粉液呈显蓝色，而支链淀粉与碘接触时则变为红棕色。（原因是：具有长螺旋段的直链淀粉可与长链的聚I3 － 形成复合物并产生蓝色。直链淀粉－碘复合物含有19%的碘。支链淀粉与碘复合生成微红－紫红色，这是因为支链淀粉的支链对于形成长链的聚I 3 － 而言是太短了。

小麦淀粉防止虫蚀鼠咬：淀粉和各种粮食一样，容易引起虫蚀或鼠咬。所以在保存中应保持库房清洁，小麦淀粉还要做好防虫灭鼠工作。要想让小麦淀粉存放的时间更久，小麦淀粉就必须要格外注意以上三种问题，做到正确细心地存放，延长小麦淀粉的使用寿命，减少不必要的浪费，也可以节省家中开支。淀粉这要看运输的中间距离，距离太远，小麦淀粉考虑用比较快的运输方式，信阳澄面，比如考虑用火车运输。小麦淀粉因为在路上耽误的时间越长，淀粉澄面，小麦淀粉的破损率就会越高。如果距离比较近，还是建议用汽运，汽运会直接到达不用中途转运，减少破损率。而火车运输需要短途中转，小麦淀粉澄面，破损率会增加的。

民以食为天，粮食是人们日常生活必需品，***所需七大营养物质，即蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、***、水分、纤维素，粮食是重要来源之一。随着人民生活水平的不断提高，人们对粮食加工精度的要求越来越高，使粮食中的微营养成分大量流失，如出现了面粉“越白越好”的认识误区。***在2007年10月16日出台了GB/T21122-2007《营养强化小麦粉》***标准，澄面粉，并于2008年1月1日实施。这标准的实施，无疑将对小麦粉流失到麦麸中的微营养素起到一定的“复原”作用，对广大的面粉食用人群，起到补充微营养素的作用。下面从小麦粉营养成分分析小麦粉的内含营养。