如果你要创业，会选择什么？除了小吃店，很多人的答案是：当然是开一家麻辣烫。问及原因，说的***多的就是：人多、生意特别好。我也不例外。我自身也是麻辣烫爱好者，能在在麻辣烫创业，那真的理想中的理想。
带着一颗考察的心，我来到重庆，想在这个麻辣烫之乡寻求答案。通过当地人和同学亲戚的推荐，决定去探究一下老重庆麻辣烫品牌“孙新平麻辣烫”。在网上查了一下，分店不少，我选择去的这家是上清寺店。
去的时候比较早，但是店里的人已经不少了，幸好有位置让我坐下。地理位置相对于解放碑，重庆天地这些商圈，上清店周围的生活气息更浓厚，在主干道上，附近有口腔***，对面是华美，也有很多小区，客源不用特别担心。
对麻辣烫而言，锅底好吃，麻辣烫的味道就不会差，我毫不犹豫的点了麻骨汤底。听说孙新平麻辣烫是十几年的老店，所以装修看起来一般，用朴实来形容更合适，但是店面还是很干净。
等了好久，麻辣烫就上来了，满满的辣椒，看着就感觉非常美味。点了麻辣烫必备：毛肚、五花肉、炸薯条、还有蔬菜。吃了很多次重庆麻辣烫，却是在重庆吃麻辣烫，整体感受不差，辣味比在北方吃的味道略轻，但是合伙人说他吃的话，这个辣度足够。
吃到***后，不会觉得油腻，在北方吃的重庆麻辣烫都会结成厚厚的油块，这里还好，有牛油凝固，但是不夸张，可能也是锅底具体配料比例的不同，吃完也不会觉得油腻恶心。
新手创业者如何为自己的骨汤麻辣烫加盟店计算成本餐饮行业是与人的生活***贴近的行业，一直也是加盟连锁的热门选择。所以如今餐饮也成为许多人创业的首要选择，而且在餐饮行业中备受大家青睐的主要还是骨汤麻辣烫，所以在***创业的时候，很多的人都选择了开一家骨汤麻辣烫加盟店来实现自己的创业梦，但是你知道新手创业者如何为自己的骨汤麻辣烫加盟店计算成本吗？
一、骨汤麻辣烫加盟店的固定开支预算。这当中包括水、电、煤气、电话费、相关的管理费用，例如卫生管理费，地税等等的，***后就剩下不可预见开支预算和相关手续费。
二、骨汤麻辣烫加盟店的原材料储备。一般一个月的储备预算要多算里一点，因为全部所需的材料都要在这个月内购买，其次的每个月就会略少一点，就是指缺什么货就补什么了，原材料储备预算这方面要根据你所定的菜谱来推算。
三、骨汤麻辣烫加盟店的房租。价格取决于所在的地点，以及面积的大小，好吃的骨汤麻辣烫加盟店地址，注意这个部分的预是考虑到有些房主要求租户一次付清半年的房租。装修费用则取决于你所要装修的档次和风格，以及所用的原材料和餐厅的桌椅等等。
四、骨汤麻辣烫加盟店的人工。设备分配包括厨房所需的设备和前台餐厅所需的相关设备。
在吃货的眼里里，口味非常的重要。骨汤麻辣烫已然成为中华千年饮食文化里的标志性热食之一，鲜香的锅底、丰富的食材，从古至今都在国人饮食大典中发挥着重要的作用。随着中国麻辣烫市场的不断壮大，各式麻辣烫品牌层出不穷，传统的麻辣烫文化正在不断被吞噬和改变，大众对此类美食的依赖程度也越来越低。
于是一场追根溯源、还原中国传统麻辣烫文化的美食革命悄然兴起......
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