河北牛肉200型烟熏炉什么样的好「在线咨询」

豆干烟熏炉具有升温快，能耗低等特点，具有干燥、蒸煮、发红、烟熏、烘烤等功能.在这里炫宇装备为了满足大家的好奇心，简单为您介绍豆干烟熏炉是如何工作的？

　　1.食物预处理在运用豆干烟熏炉之前对食物材料进行开端的处理，为了确保了食物的烟熏效果，通常情况下会食物材料进行简略的热加工处理，坚持安稳的温度环境，在产品成型进程中坚持食物表层的薄膜层完好.

　　2.食物开端单调处理

　　简略的对食物材料进行一些单调处理，确保视频材料外表的干湿度一起，从而在烟熏的进程中，表层收到烟熏可以确保表层的成色没有明显的不一样，色泽均匀.湿润的表层可以避免烟雾散发，在烟熏过中确保色度饱满.

　　3.食物烟熏

　　烟熏技能有好几种，通常是根据温度进行挑选，牛肉200型烟熏炉什么样的好，烟熏温度从15-80度以上.其间，以烟熏的温度在30-50度之间***为适合，烟熏的产品口味适中，颜色泽比照饱满均匀，过于高的温度进行烟熏，对于产品质量不易控制.

　　4.食物染色

　　食物染色需要的温度比照高，安定食物颜色选用干热的烟熏条件，高温度和单调的烟熏条件，烟熏出来的产品色度比照饱满.

　　5.食物蒸煮

　　食物蒸煮是在染色和进程完毕后进行的首要进程.将食物进行熟加工.熟加工温度不能太高，不可以高温爆烤，要采用温火蒸煮的方法，在烟熏进程中食物的表层染色比照均匀，可以采用加高温度的方法来前进烟熏的吸收。

烟熏炉是加工肉制品的一种设备，可以把猪肉，牛肉，羊肉等进行烟熏，可以加工不同的口味，烟熏炉的型号有30型烟熏炉，50型烟熏炉，100型烟熏炉，250型烟熏炉，500型烟熏炉等不同的型号，也可以根据客户定制加工烟熏炉，烟熏炉的特点是提高制品的抗化作用熏烟成分中，酚类物质具有较强的抗化性能，它能防止肉制品中的脂肪氧化。烟熏后，抗化成分多数都存在于肉制品表层上，因此，烟熏既有利于提高肉制品的品质，还能延长烟熏肉制品的贮藏期。

烟熏炉是食品机械设备之一，我公司生产的烟熏炉采用新式设计理念，优良的制作工艺，质量保证，技术水平在同行业上中保持先。烟熏炉采用304不锈钢结构，具有烟熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，选择合理的工艺程序，实现熟化和灭菌的目的，采用PLC自动可编程控制，操作方便简单。干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换，温度按设定值自动调节，工序结束自动显示；主循环风扇送风均匀，使炉体内温度均匀，该机特别采用了双层不锈钢散热器，对炉温升温迅速，干燥效果佳，而目前国内同关产品采用盘管式散热器，两者的升温效果是无法比拟的。