栗子不仅有补脾健胃的***，更有补／肾壮腰的作用，多吃栗子，可缓解肾／虚引发的腰痛症状。栗子产生的能量较高，只是因鲜生栗子含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些而已。由于栗子所含的糖类不低，因此，在吃栗子进补的时候，正宗迁西板栗，要避免吃得太多，尤其是糖／尿***，以免影响血糖的稳定。
栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族***等多种营养成分，热量也很高，栗子的***B1.B2含量丰富，***B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克***C，这是粮食所不能比拟的。
迁西板栗的碳水化合物有40%由淀粉组成，河北迁西板栗，实际上，板栗的淀粉含量是马铃薯的2倍。新鲜板栗富含***C和钾，也含有叶酸、铜、***B6、镁和***B1；每100克新鲜板栗中，水分占52%，另含蛋白质3克、碳水化合物44.2克。煮好的板栗富含钾，也含有***C、铜、镁、叶酸、***B6、***B1、铁和磷；每100克煮熟的板栗中，迁西板栗哪买，水分占68.2%，另含蛋白质2克、碳水化合物28克。一般于9月成熟。 
板栗的食疗***
板栗性味甘寒，有＊胃健脾、＊肾强筋的功用。唐代孙思邈说:"栗，肾之果也，肾＼病宜食之。"《本草纲目》中指出:"栗治肾＼虚，腰腿无力，能通肾益＼气，厚肠胃也。"苏东坡的弟弟***由曾写诗称颂栗子的食疗***，"老去自添腰脚病， 山翁旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。"吃食板栗可以益＼气血、＊胃、＊肾、健肝＼脾;生食还有＊疗腰腿酸疼、舒筋***的***。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。
栗子对辅助＊疗肾＼虚有益，故又称"肾之果"。
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