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法式披萨：酥皮引惊喜

严格来说，法国人并没发明披萨，但这款披萨饱含了法国美食的元素：酥皮。二沙岛文立方中一家法国餐厅皮尔先生，主厨用酥皮做披萨饼底，酥皮披萨就此诞生，在法国是没有的。主厨将法式包点可颂面包中的酥脆外皮“移植”到披萨中，使披萨有了更丰富的层次感，且牛油味突出。店中还有一款海鲜披萨，它有丰富的海鲜，加上洋葱和自制的番茄酱，在番茄酱中加入肉蟹汁，这是古老的意大利做法

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