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　　一是忌讳熏制食物调配葡萄酒。冬天来了，不少市民喜好将鸡肉、牛肉、猪肉等各类肉类烟熏或腌制成腊肠、腊肉等熏制食物，更喜好将这些食物当做冬天的下酒菜。本来，将这些熏制食物作为下酒菜并不科学，由于它们所含的和色素较高，在与葡萄酒同食后，会与酒精发生效果，不仅会影响口腔与食道内的黏膜，并且也许致使肝遭到危害，蔬菜配送菜品，乃至致使恶病变。所以，蔬菜配送哪家好，主张还是以新鲜肉类作为葡萄酒的“配偶”。

　　然而，这就与新《食品安全法》第30条的规定产生矛盾了，依据该条的规定，食品安全企业标准是***鼓励食品生产企业制定的标准，并且仅在本企业适用。显然，新《食品安全法》对于企业制定食品安全标准是采用倡导性的要求，食品生产企业可以制定企业标准，蔬菜配送优质商家，也可以不制定企业标准，从这个意义上来理解，食品安全企业标准又不应当是强制性标准。食品生产企业一旦制定企业标准就必须高于***标准或者地方标准，显然***标准、地方标准是食品安全的底线，企业生产的食品如果不符合企业标准但符合***标准或者地方标准，这个食品在安全性上仍然是没有问题的。所以，从立法本意来看，食品安全企业标准不应当是强制性标准。

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