如果你要创业，会选择什么？除了小吃店，很多人的答案是：当然是开一家麻辣烫。问及原因，说的***多的就是：人多、生意特别好。我也不例外。我自身也是麻辣烫爱好者，能在在麻辣烫创业，那真的理想中的理想。
带着一颗考察的心，我来到重庆，想在这个麻辣烫之乡寻求答案。通过当地人和同学亲戚的推荐，决定去探究一下老重庆麻辣烫品牌“孙新平麻辣烫”。在网上查了一下，分店不少，我选择去的这家是上清寺店。
去的时候比较早，但是店里的人已经不少了，幸好有位置让我坐下。地理位置相对于解放碑，重庆天地这些商圈，上清店周围的生活气息更浓厚，在主干道上，附近有口腔***，对面是华美，也有很多小区，客源不用特别担心。
对麻辣烫而言，锅底好吃，麻辣烫的味道就不会差，我毫不犹豫的点了麻骨汤底。听说孙新平麻辣烫是十几年的老店，所以装修看起来一般，用朴实来形容更合适，特色骨汤麻辣烫加盟总部，但是店面还是很干净。
等了好久，麻辣烫就上来了，满满的辣椒，看着就感觉非常美味。点了麻辣烫必备：毛肚、五花肉、炸薯条、还有蔬菜。吃了很多次重庆麻辣烫，却是在重庆吃麻辣烫，整体感受不差，辣味比在北方吃的味道略轻，但是合伙人说他吃的话，这个辣度足够。
吃到***后，不会觉得油腻，在北方吃的重庆麻辣烫都会结成厚厚的油块，这里还好，有牛油凝固，但是不夸张，可能也是锅底具体配料比例的不同，吃完也不会觉得油腻恶心。
如何才能让骨汤麻辣烫加盟店处于不败地位骨汤麻辣烫的出现为人们快节奏的生活带来了便利，因此在市场上得到了不错的发展是一个不可错过的***商机；但是在开骨汤麻辣烫加盟店的时候，很多的商家没有任何准备就贸然行动，结果是可想而知的，那么、你知道如何才能让骨汤麻辣烫加盟店处于不败地位呢？
一、分析目标群体，投其所好
餐饮市场与其他市场有所不同，其口味的差异化异常明显，消费人群也异常广泛，不同地方、不同年龄段、不同民族有不同的习惯，他们的消费习惯、对口味的要求也不尽相同。骨汤麻辣烫加盟店要培养忠实客户，就要根据市场特征、消费需求等对自身进行***。知道自己的受众是谁、在哪里、喜欢什么，据此打造出相应的菜品、环境和服务，有针对性地投其所好，站在消费者的角度去思考、挖掘产品的卖点。这样才能将目标消费群体转化为忠实客户。并且***细小越准确越好，目标消费群体***越精细，产品就越能满足目标消费群体的需求，越有利于骨汤麻辣烫加盟店的发展。
二、差异化品牌形象
对于任何行业来说，只有从消费者的立场和角度出发，才能塑造出目标消费群体共鸣和认同的形象，才能受到消费者的青睐。这是骨汤麻辣烫加盟品牌建立的基础，脱离了顾客的骨汤麻辣烫加盟品牌也会被顾客抛弃。但是、中国餐饮品牌已经数不胜数，除非是新兴产业，其他任意一项都有一些品牌，而要让消费者记住，骨汤麻辣烫加盟品牌在塑造初期就必须建立差异，从而与同行形成有效区分，使消费者容易记住。
三、必要的宣传手段
骨汤麻辣烫加盟店在宣传时要注意媒介在目标市场上的影响力，又要注意节约宣传费用，总体原则在于花***少钱达到好的宣传效果。媒介选择的正确与否，直接影响到骨汤麻辣烫加盟店的宣传效果。
2018年经营骨汤麻辣烫加盟店的秘诀有哪些对于绝大多数人来说，美食的***都是非常大的。这样给餐饮企业们带来了一场***的发展机遇。而且、现如今骨汤麻辣烫加盟店成为了餐饮行业中的一大亮点，这也吸引了无数***人的注意，但是你知道2018年经营骨汤麻辣烫加盟店的秘诀有哪些吗？
一、产品要稳：产品稳包含三个方面，一、食材供应链要稳，如果供应不稳，想点的产品经常缺货，会让顾客有失落感，必定丧失客源。二、食材品质要稳，如果食材品质不稳定，就会影响顾客体验感。三是口味要稳，如果操作不规范、不按照标准来产品的口味就不会稳定，今天一个口感而明天一另个口感肯定不行。 二、服务要稳：餐饮的本质是服务，做好服务也能提高顾客的“回头率”。除了服务用餐场景也很重要，就是一定要贴合产品和品牌的***给顾客以别样的体验感，这也算是心理服务的一种。 三、人才要稳：现在很多骨汤麻辣烫加盟店的问题是留不住人才。往往是人员到岗几个月，刚培训上手，就有离开的情况。但是人才是骨汤麻辣烫加盟店立身的根本，建立***的机制是留住人才的关键，比如根据骨汤麻辣烫加盟店的***，建立完善考勤制度、绩效考核制度以及分工制度等。做餐饮加盟本质上是团队协同合作的一个过程，这就要求骨汤麻辣烫加盟店一定要培养员工对骨汤麻辣烫加盟店理念和文化的认同感。骨汤麻辣烫加盟店和人才是个双向选择的过程，做事业就是抱团，只要骨汤麻辣烫加盟店设身处地为员工着想，不怕留不住人才。未来餐饮的竞争是人才的竞争。人才的能量很大，关键的就是能否在合适的岗位上人尽其才；这也是很多骨汤麻辣烫加盟店老板的短板——只顾向前冲，而忽略了员工的感受。
四、扩张要稳：骨汤麻辣烫加盟店扩张，不仅仅是选址的问题，还要有配套的供应链、管理制度以及人员，这几点不考虑完善，扩张无异于式进攻。
孙新平骨汤麻辣烫-郑州中储粮大厦好吃的骨汤麻辣烫加盟总部由郑州市孙新平椒派餐饮管理有限公司提供。郑州市孙新平椒派餐饮管理有限公司（）为客户提供“麻辣烫加盟,餐饮服务,餐饮企业管理”等业务，公司拥有“孙新平骨汤麻辣烫”等品牌。专注于宾馆、餐饮等行业，在河南 郑州 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：孙经理。同时本公司（）还是***从事河南麻辣烫加盟，品牌麻辣烫加盟，骨汤麻辣烫加盟店的服务商，欢迎来电咨询。
