问候顾客就像问候自己家的客人
沃迪阿伦曾说，鸭肠，顾客光临，生意就有80%的成功。在对***务方面，80%的成功就是对光临的顾客像对待自己家的客人一样。客人来家做客时，我们会即时向他们问候，对吗?虽然只是小事一件，但是在餐厅服务中，向顾客提供及时友好的问候含义会更深。
一个顾客等了30秒钟或40秒钟，但常常会觉得已经等了3分钟或 4分钟。当被忽视时，烤鸭肠加盟，就会觉得时间很慢，即时问候会减少顾客因等待而带来的压力。
友好的问候更能让顾客在陌生的环境中放松心理压力，使服务工作顺利开展。所以，我们要求服务人员在顾客一进入餐厅就要提供即时的问候、交谈，并且要求声音响亮，让客人感觉到自己是被欢迎的。
有人说，餐饮行业有两种人，一种是好学习的，另一种是学习好的，上述新生代的餐饮人可以说兼具这两种特征。
陈宁为了找到创业的切入口，竟然梳理了清朝以来的产业发展脉络；王令凯为了研究沙拉口味，花8个月去了7个***做学徒。
这就好比梁羽生笔下的元元玄机剑法，双剑合璧，可以想象其威力。
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中国不缺乏传统美食，中国前十铁板烤鸭肠加盟店，不缺乏特色小吃，也不缺乏面向大众的快餐店，正宗烤鸭肠代理店，更不缺乏充满创意的档口店，唯独缺乏能包容传统美食文化底蕴与特色新创意的商业模式。
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