片碱多少钱-片碱-华能化工(查看)

片碱机结构特点为：

（1）滚筒外表面开燕尾槽（上宽4.5mm、下宽6mm、深3mm，每隔30~50mm开1个槽），增强冷却效果，利于刮片。

（2）滚筒内采用喷淋式的冷却水供给方式，增大冷却液膜的给热系数，改善冷却效果。

（3）片碱机采用浸入弧形碱槽的下给料方式，片碱，滚筒表面均匀粘附薄层碱，易控制。

（4）片碱机外壳密闭，以防止外部湿空气进入，避免结晶的碱片受潮或粘结。

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食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。食用碱的用途1. 在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，片碱批发，必须加食用碱(碳酸盐)把酸反应掉，片碱价格，才能制作出美味的面食;2. 食碱能中和深绿色蔬菜上由于农l药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农l药对蔬菜的污染;3. 食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂。

食碱虽不是调味品，但在菜肴饭点中合理使用它，可为食品带来***的色、香、 味、形，增进人们的食欲。 具体说来，食碱的作用有以下几个方面：

具有脱脂作用。油脂能被食碱分解，乳化成细小的微粒而溶于水中。因此， 有些油发的干货原料， 必须去掉多余的油脂时，可在适当浓度的碱水里反复搅洗 几次，即可达到去l脂目的。但切忌把食品放在碱液里浸漂，片碱多少钱，不然原料极易腐烂。

能保持绿色蔬菜或菜汁的本色。由于蔬菜和其他绿色植物茎叶中都含有一 定量的有机酸或硫化物，加热时叶绿素会被这些物质***掉。加入食碱后，中和 了有机酸和硫化物，绿色就可得以保持。但应注意用碱量不宜过大，否则，就会 使蔬菜颜色既不新鲜，而且也会使菜肴的营养和滋味受到***。

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