安庆散白酒-川贵酒业-散白酒批发

在家庭中如何储存白酒？

【白酒业内有句话：【酒需三分酿，七分藏】，白酒的风味质量与白酒后期的贮存老熟有密切的关系。

刚蒸馏出的白酒口感辛辣，风味不协调，需要经过一段时间的贮存，安庆散白酒，再在贮存过程中通过一系列物理和化学的变化来改善原酒的感官风味，促进原酒品质的提高。白酒的贮存过程实际上是一个酒体去杂增香的过程，即降低酒体的辛辣、刺激感。同时增加其香味微量成分，使整个酒体口味趋于和谐，趋于醇和，这个过程叫做白酒的老熟。老熟过程中既有物理变化，又有化学变化。

1、【挥发】 在长时间的贮存过程中，酒中一些低沸点的小分子物质，如乙缩醛等挥发物质逐渐减少，这些物质是对******的物质，含量减少后可降低白酒对***的伤害。

2、【氧化】 贮存高品质白酒的储酒容器大都采用陶缸，贮存过程中空气中的氧可以透过缸壁与酒液接触，缓慢氧化酒中的醇类等物质，促进酯类生成，使酒产生老熟醇厚的口感。

3、【酯化】 酒中的醇类和酸类物质可结合生成酯类，酯类是白酒中***重要的香气成分。这种酯化反应在有催化酶参与的情况下，散白酒，几分钟就可以完成，在自然条件下需要约两年时间才能完成。在长时间贮存过程中，醇类、酸类和酯类之间逐渐达到平衡，使酒的香气变得协调、丰满。

4、【缔合】 在长时间的贮存过程中，酒中的乙醇分子与水分子会逐步排列得更紧密，酒精和水都是极性分子，有很强的缔合能力，它们都可以通过氢键缔合成大分子。

经贮存后，使乙醇分子和水分子的排列逐步理顺，从而加强了乙醇分子的束缚力，降低了乙醇分子的活度，大分子不容易被***吸收，进入血液和***系统相对缓慢，所以白酒口感变得柔和。与此同时，白酒中的其他香味物质成分也会产生上述缔合作用。当酒中缔合的大分子群增加，受到束缚的极性分子越多，酒质就会越绵软、柔和。

散白酒的保存小妙招

我们应该都知道，白酒越保存越香，可是保存散白酒的时分也是很有考究的，在保存散白酒的时分尽量不要用塑料桶保存。今日散白酒代理教给我们一个保存散白酒的好办法，可以让您把白酒保存的时刻更长。白酒保存的环境不应该超越30℃，严禁烟火的接近，并且要密封，避免漏酒和“跑度”，玻璃瓶装的白酒不宜让阳光强烈的直射。

1、先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口包装好，散白酒批发，用透明胶带缠紧，在进行封蜡。把现已消融好的有用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的衔接处即可，这种做法的缺陷是***了瓶盖的原始情况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，散白酒招商，不简单复原。

避免“跑酒”，要先查看你的藏酒，把瓶盖从头再拧紧，这是避免“跑酒”有必要要做的首要一件事。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的结果就可想而知了。

2、直接将瓶口伸入消融蜡中。这种做法的缺陷是假如蜡温度过高，塑料瓶盖简单变形。别的，你的酒假如漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。

3、用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口方位将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时刻越长本身缠的越紧，必定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。可是这种做法防“跑酒”作用比封蜡稍差点。

怎样才能做一名散酒代理商？

如何成为一名散白酒批发商？这个问题想必另很多散装白酒代理商们困扰，那么下面几点就必须要考虑的。

1、选择有信誉的散装白酒厂家。厂家的信誉可以通过其他经销商打听，也可以通过消费者的反馈来探听。现在信息渠道比较畅通，还可以通过媒体、网络等渠道来收集。

2、因为你的资金实力，可能开始只能选择一些小规模散装白酒厂家的产品来代理。因为小散装白酒厂家大多都是老板一言堂，所以，搞清楚对方老板的人品很重要。

3、散装白酒厂家实力。厂家是小作坊，还是正规工厂？厂家是只有一个产品，或寥寥几个产品，还是有比较丰富的产品线?厂家技术***程度如何?研发实力如何?市场竞争力如何?对市场的反馈是否及时?产品质量是否有保证?***服务完善程度等等，通过这些细节方面的考察，可以探知厂家的实力。

4、品牌。厂家是否系知名企业？厂家的产品是否系知名品牌?小经销商多数时候面对的是中小生产企业，但是中小企业一样有知名度和品牌美誉度的问题，只是他们的知名度和品牌美誉度可能局限在一个较小的范围。为了搞清楚这一点，可以到工厂的所在地进行走访。

5、政策。厂家一般都会对经销商有一些扶持和优惠的政策，比如促销、广告。返点、奖励、费用分摊等等，在其他条件相同的情况下，尽可能选择那些对经销商扶持力度较大和政策较为优惠的厂家。

6、服务。经销商处于流通渠道的中游，在经营业绩上受到上游厂家很大的制约，经销商经常会需要厂家提供多方面的服务，比如及时供货，及时提供产品信息、对经销商进行指导、帮助经销商开展经营等等，厂家的服务越周到，经销商越能够安心经营。同时，厂家对经销商利益的关心程度，也是需要经销商认真考虑的问题。

另外还需要知道所代理品牌的口感要和所代理区域大众消费口感一致，以及需要有良好的运力，人力能***快时间建立好自己的通路。或者已经拥有了良好的通路。通过以上希望能为您带来帮助。