玉米高压杀菌锅图片-江苏玉米高压杀菌锅- 中远机械有限公司

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由于包装结构和/或密封类型的区别，容器对内压的承受力会有一定的局限，杀菌过程中需要加压以保持某些容器的完整度。容器中的内压将会大于在此杀菌温度下纯蒸汽的压力（见图10-1）。一些过压杀菌的容器例子有带热密封盖子或双层金属卷边的半刚性塑料容器，软包装袋，金属盘和玻璃瓶。

杀菌中设计了不同类型的杀菌锅以提供加压的方式，所用加热介质有：

--水，容器完全浸没在水中。

--水，容器上部的水喷淋。

--水喷雾和蒸汽/空气相结合。或

--蒸汽/空气混合物。

使用加压的杀菌锅的类型

杀菌锅分类

1、按材质分为：SUS304、碳钢(Q235-B)

2、按加热方式分为：蒸汽加热、电加热

3、按控制方式分为：手动控制、半自动控制、全自动控制杀菌锅

杀菌锅结构

锅体：包括锅身、锅盖、转环、轨道、密封圈、滚轮、锁紧楔块、蒸汽、喷管、冷却水管及闸阀等。

控制系统：PLC控制器、触摸屏、控制柜

配件：托盘、托盘车、外推车、循环泵、水泵、管路阀门

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