芝麻手抓饼-思麦儿食品(在线咨询)-手抓饼

手抓饼搭配什么酱料

手抓饼的酱料主要有：番茄沙司酱、沙拉酱、麻辣酱、蜜汁叉烧酱、海鲜酱、甜辣酱、孜然香辣酱、黑椒酱等。商用手抓饼建议选择大众化口味的酱料：番茄酱、沙拉酱、麻辣酱。

手抓饼加辅料、酱料方法

手抓饼还可以搭配鸡蛋、鸡柳、鸡排、火腿、蔬菜等辅料，紫薯手抓饼，根据顾客口味喜好，加适当的酱料就非常美味了。把手抓饼两边煎金黄，把各种酱料分别装进挤酱瓶，从手抓饼的中间开始，边挤边画外螺旋，这样会显得比较多。如果是自己吃可以挤成网状。

手抓饼注意事项

注意：和面不要和太硬，手抓饼，也就是说不要太干

如果要起层的，需要抹油之后卷成卷，再压成饼。油和盐葱花都卷在里面

方法：和面时，放入适量的干的酵母，或者泡打粉，加入温水，不要太烫，否则面饼出来会没有劲道。放置半个小时后，就可以使用。

擀面饼的时候，先把面饼擀的薄薄的，之后均匀涂抹上油，放如需要食才，如葱花等等，卷起成团，擀匀就可下锅。要注意，火1定要小火，奶香手抓饼，慢慢的烙，这样即不会糊底，芝麻手抓饼，烙出的饼，外面是发脆脆的，里面ВRt，口感很好。

1制作面饼

主要系统学习如何使用清水、面粉、混合油等食材制作面饼。这里***学习和面、揉面等知识。当然可以选择展辉手抓饼成

品面皮，在-18摄氏度下可以保存整整一年，需要用的时候不需要解冻、加植物油，直接使用即可。

2制作酥油

主要系统学习如何使用混合油、姜葱等食材制作酥油。

3分割

主要系统学习如何将面团切割成大小均匀的剂子。

4擀饼

主要系统学习如何操作使用擀面杖擀成薄饼，然后再将其卷成圆圈状态。

5煎饼

主要系统学习如何操作使用扒炉煎、平底锅制手抓饼。这里***学习掌握温度、烤制时间、煎饼等知识。

6蒜蓉酱

主要系统学习如何使用大蒜、姜、泡椒、白糖、盐等食材制作手抓饼专用蒜蓉酱。

7香辣酱

主要系统学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材制作手抓饼专用香辣酱。

8制作出各种口味的手抓饼

主要系统学习各种口味的手抓饼辅料配比。