发酵箱-圣恒电器.十年工厂-订制小型发酵箱

圣恒电器是一家多年烘培设备生产经验、管理完善的企业。“顾客至上，质量精益求精“是我们一贯的方针。我们产品畅销***各地，在新老用户的鼎力支持下。作为拥有丰富经验的烘培厨具***制造商，发酵箱，我们自信有能力为客户提供***1优良的产品和***1优质的服务，秉承”顾客至上，质量第1“的服务宗旨

冷藏发酵箱是根据面包发酵原理和要求而进行设计的新一代电热产品.传统产品只能控制水加热温度及气体加热温度，并无湿度调节. 冷冻发酵箱采用***的电子温度及湿度控制器，箱内温度，订制移动发酵箱，湿度可分别调节.它是利用电热管，通过电子温度控制电路， 单门冷冻发酵箱

使箱内产生相对湿度为80--85%，温度为 35--40%的***适合面包发酵之环境，帮助造型后的面包坯完成发酵过程. 冷藏发酵箱它具有结构紧凑，美观大方，操作简便，使用可靠的优点，是提高面包生产质量必不可少配套设备.

产品性能：

1.内外全不锈钢设计，PU发泡保温材料；

2.温度范围：-3~60度，湿度范围：50-99%；

3.可以定做冷冻型；

4.全自动触摸式电脑显示控制，温湿度精准，操作方便

广州圣恒电器有限公司位于广州市番禺区是一家生产经营食品机械的公司，公司旗下品牌：“粤豪”“圣美达”“天麦”“威尔保”。产品主要烘培设备和食品加工设备等，产品品种丰富，质量优良，价格优惠。

我们以“客户第1，质量为先”为宗旨，认真做好每个环节，真诚为广大客户服务。

下面我们看看醒发箱的使用方法：

1、醒发箱内要加一定量的水；

2、两个转扭 一个是温控，一个是湿控；

3、温控调到30-38度；

4、湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。

5、使用一段时间要注意加水就可以了。

　　醒发箱的作用及使用注意事项

发酵箱又名醒发箱。发酵箱的箱体大都是不锈钢制成的，订制小型发酵箱，由密封的外框、活动门、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调节器等部分组成。发酵箱的工作原理，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。如发酵面包面团时，一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵。发酵箱型号很多，大小也不尽相同。

圣恒电器是一家大型的烘培厨具企业，公司秉承“质量第1， 节能环保”的经营理念，针对烘培设备的领域，响应***节能环保的号召为客户打造高品质，高服务的商用设备

企业一贯秉承“精益求精、不断创新、服务社会”的企业宗旨，将不断开发更经济实用的新产品，为广大用户提供更完善、更优质的服务。

醒发的温度范围，一般控制在35—38度，（丹麦类除外），温度太高，面团内外的温差较大，使面团的醒发不均匀，到致面包成品内部***不一致，有的地方颗粒好，有的地方却很粗。同时，过高的温度回使面团表皮的水分蒸发过度，过快，而造成表面结皮，而温度太低，醒发时间过长，会造成内部颗粒粗。

周***内容

1.清洁箱内的残渣，订制商用发酵箱，污垢，保持箱内无异味

2.机器底部有无掺水现象

3.检查机器的排水系统，确保畅通

4.清除冷凝器上的污垢