食堂承包模式：是否具备配送模式： 是否具备成型、稳定和品种齐全的蔬菜配送模式，具备集中采购大量批发的大型物流中心是否能保证饭菜质量的关键，可以很大程度上降低公司开支成本，并且也可以确保食堂食品安全。 通过以上我们大致了解了工厂食堂承包前需要注意什么，餐饮公司承包服务，另外，需要履行承包合同的约定且具备***关于餐饮业企业相关规定的要求，餐饮公司，包括但不限于工商、消防、卫生等许可。
食堂承包采购一：1、食堂采购员在接到各部门的采购清单后要认真了解和查阅，及时和各部门沟通，餐饮公司有哪些，必须确保其采购回来的原料及物品符合要求和标准；2、由于供货市场纷繁复杂，采购方式多种多样，必须详细了解市场情况根据不同情况采取合理的采购方式，方案变化较大时需提前与公司***商议再确定3、选择的供货商必须资质齐全，肉类食品要具备卫生检疫证等必要资质。4、认真检查所购原材料的生产厂家产地是否合法，生产日期和保质期是否有效，再确定是否采购；5、根据公司的工作计划量，按日按计划购买原材料确保生产所需数量，除部分应备的库存外，其余一律以当日的加工量为准，确保员工菜肴的新鲜度。
餐饮服务标准：加工制作环节。餐饮企业应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施；在加工过程中，餐饮公司电话，应当检查待加工的食品及原料，发现有腐烂变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有***、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂等情形的，不得加工或者使用。新修订的《食品安全法》明令禁止了用非食品原料生产食品、超范围和超限量使用食品添加剂等经营行为。
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