正宗台湾手抓饼制作教程及配方
台湾手抓饼原名葱抓饼，在2004年时在台湾被发掘并于2005年正式引入大陆，新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃；它不仅可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料，还可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料，另外还有原味、葱香芝麻味、全麦味和梅千菜味四种口味，香酥可口，老少皆宜，制作方法简单，在家也可轻松烹制！台湾手抓饼的制作过程并不复杂，***关键的就是正确的制作技术与正宗的JY粉，与普通面粉配合使用即可制出色香味俱佳的正宗台湾手抓饼。
手抓饼经历
说起手抓饼，先说一说这个行业的现状吧，之前我开始做手抓饼的时候在我们这里很少有从事的，所以那个时候很***，一天毛利润能够达到1000多。忙不过来的时候都是家人帮忙准备。后来慢慢的竞争多了，虽然我有不少的回头客，但是多少也收到了冲击，现在一天能够达到700-800的样子。所以我觉得做生意就是这样，先机很重要，瞅准了就要快速行动，东莞手抓饼加盟，勇敢的去做！
当初做手抓饼的时候并没有投入太多的钱，小车是自己***定做的，也就不到1000块，熟人嘛。炉子等都是在某宝上买的，都很便宜。当初让自己犯难，头疼的是手抓饼怎么做，这才是***重要的，不会做怎么开张啊。为此我还专门跑大老远找别人的手抓饼摊，看别人怎么弄。
当初那家伙早上生意好的不得了，经常要排队。冬天那个冷啊！几次下来我觉得根本学不到人家的绝活。因为他做了太多功课了。人家就把现成的面饼拿出来，放到炉子上煎一会，然后抹上酱，放上配料，ok了！也就是两三分钟的样子。让我印象深刻的觉得可以学到手的就是四个饼一起放，那效率真的是快了不少。
学不会怎么做让我懊恼了好一陈子，后来我就在网上不断的搜手抓饼的制作方法，汕头手抓饼加盟，在家不断的尝试，也有一阵子忍不住要去加盟。后来一个偶然的机会，竟然让我发现那个面皮有卖的，现成的。我赶紧买回来试试了，真的是简单易学，一下就上手了。经过几次尝试，色相和口感都不错。
因为我觉得做手抓饼这块好吃不好吃，暂且不说，但一定要安全，而我买面皮的那个地方是个人小作坊，没有相关的资质，卫生和质量难以保证，所以我当时果断放弃寻找新的供货商。不要嫌我任性，因为这个面皮太重要的了，不管是面，汕尾手抓饼加盟，油都关系到人的健康和安全，做人要
对的起自己的良心！！
后来我经过别人介绍，经过多方考察和洽谈，我***终选择了一个正规的，比较大的加工厂。人家就是不一样，各方面正规不说，还不嫌弃我们这样的小户，物流、快递也方便，价格也公道，真是服务到家。
这就是他们的产品，上下两层薄膜包装，外面还有袋子包住。买回来后直接可以放冰柜里，保质期很长。解决了这个大问题之后，我就选了个良辰吉日开张了，因为位置这些早就选好了，在一个路口，客流量都很大，再加上我摆摊时间比较长，所以第1天下来赚了1500多，当时真是兴奋的不得了。
台湾手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。就是我们天津的葱油饼演变过来的，现在叫手抓饼。正宗葱抓饼，新鲜出炉后千层百叠，层如薄纸，用手抓吃，手抓饼，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来。每次去到外面见到有卖手抓饼的总会忍不住去买来吃，特意上网去学了怎样做的，自己做的也不比外面的差哦。
做手抓饼方法
1.把面粉加温水各成面团，放置30分钟。
2.然后揉一个小点的面团。
3.把小的面团擀薄，越薄越好。喜欢葱花的可以在上面撒上葱花。
4.用双手像扇形一样的折起来。
5.折起来的长条绕成一个圆饼，再用手压一下。
6.锅中加油，小火，把饼放进锅中。
7.煎得微黄就翻过来煎，煎得熟就可以了。
8.可以手撕成条再吃，或者中间可以夹煎的鸡蛋和生菜、火腿。
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