澳洲肥牛多少钱-花都区澳洲肥牛-胜元冷冻食品质量保障

广州市胜元冷冻食品有限公司主要以批发、零售中西餐冷冻食品为主，产品销售面向广大批发客户及终端用户，经过我行员工的共同努力，客户遍及***各地。 本公司实力雄厚，重***、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。主营产品包括进口肥牛批发，澳洲肥牛火锅，澳洲肥牛价格，进口肥牛批发，谷饲澳洲肥牛等等。本公司以优质的服务及优良的品质供应各类烤肉店、火锅店及中西餐厅，本公司产品齐全、品质优良、服务周到欢迎各大商户指导、惠顾。

肥牛1、2、3、4号是什么意思

1、2、3、4号的区别是指肥牛不同的质量。

1号指的是肥牛的质量***i好。一般是用自然牛肉块直接做成可以放在切片机上的牛肉条。

2号是几块小点的肥牛肉和牛油夹在一起合成的牛肉条。

3号就更差了，是更小的牛肉和牛油夹在一起制作成的牛肉条。

4号更次，基本上是牛碎肉和牛油合成的。

澳洲肥牛怎么烤口感***i佳

先制作黑醋芥末汁，将15g橄榄油和5g黑醋（我用红酒醋）混合均匀，然后加入1小勺法式芥末拌匀，接着加入少量盐和胡椒搅拌均匀，这样黑醋芥末汁就做好了

将澳牛腹心肉放入冷藏室解冻之后，去除脂肪后切成两厘米见方

将洋葱，蘑菇，小番茄，蒜头洗好备用，必要时可以改刀成小块

烤盘内铺上烘烤纸，放入牛肉，蔬菜，蒜头，切碎的迷迭香

将黑醋芥末汁淋在上面拌匀

***后撒上盐和黑胡椒拌匀，以220度烤约15分钟左右

广州市胜元冷冻食品有限公司成立于2013年12月31日，主营进口雪花牛肉、牛小排、牛仔骨、肥牛、上脑、牛柳、肉眼、西冷，产品来原于加拿大93厂生产的纽龙、EXCEL，美国“IBP”，澳洲金凤凰及巴西、新西兰、巴挂圭、乌拉圭等一系列***的优质产品，本公司以批发、零售及酒店配送为主，以优质的服务及优良的品质供应各类烤肉店、火锅店及中西餐厅，本公司产品齐全、品质优良、服务周到欢迎各大商户指导、惠顾。欢迎咨询我司了解：澳洲肥牛批发，冷冻澳洲肥牛，澳洲谷伺肥牛，火锅店澳洲肥牛，进口澳洲肥牛等。

谷饲和草饲之分

不过对于普通消费者来说，以上种种标准都可说是浮云，因为实在难以记清，花都区澳洲肥牛，有没有一个简单点的办法来分辨牛肉品质高低？牛肉进口商袁生就教路，可以直接看油花颜色和肉色。肉牛的养殖方式分为两种，谷饲和草饲。草饲就是吃牧草长大的放养牛，瘦肉多，油花少，耐嚼，肉色不及谷饲牛鲜红，澳洲肥牛供应，脂肪颜色偏黄。

谷饲牛则是以玉米等谷物喂养育肥的牛，其中又可分为长期谷饲和短期谷饲两种。长期谷饲是以谷物喂养300日以上的牛，而短期谷饲指的是以谷物喂养90天到100天的牛。谷物喂养时间越长，肉质越是柔嫩多汁，脂肪纹理越是细腻密布，瘦肉颜色也越是鲜红，脂肪颜色则更为雪白。当然，价格也就越贵，因为一头成年牛一天下来，谷物饲料的价格折合***1民币得要45元以上，养殖成本不低。

保鲜之重（进口肥牛）

有了好牛肉，还要有相对应的保鲜方式，才能确保你吃到嘴里的滋味是***1佳。行家表示，牛肉对于冷藏温度十分敏感。一般而言，冷冻牛肉必须保存在零下18摄氏度，而冰鲜牛肉的冷藏温度不能高于4摄氏度，而且***忌讳反复解冻，澳洲肥牛批发，不仅流失肉味，也会滋生细1菌。所以各位行家都不建议消费者网购牛肉，因为牛肉在运输途中的温度和时间无法保质，即使加冰袋也是无济于事的。行家建议，如果看到冻品牛肉包装内，有结成冰状体的红色固体，或者是牛肉颜色发黑，就证明这块牛肉已经被反复解冻过，不建议购买了。

而在保鲜一块上，***为大家所忽视的，则是包裹牛肉的外包装。国际上，为了确保牛肉品质，用的是高阻氧热缩薄膜来包装，以防止牛肉氧化变质，急冻情况下可以保存24个月，冷藏情况下可以保存牛肉超过一周。而普通保鲜膜在冷藏温度下，只能保存牛肉3天已经是极限。不过市内只有***数牛肉零售专门店能做到这一点。

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怎么用肥牛做出肥牛卷

1、肥牛卷是将牛肉冰冻切片加工而成。把一整块肉放进冰箱冷冻室冻成块，然后拿出来稍微解冻一下用刀直接切薄片，切的过程中就变成卷了。

2、肥牛卷是牛肉肥瘦混合在一起，冰冻成硬方块，一般都是食品厂加工好的。加工肥牛卷有专用的刨机，澳洲肥牛多少钱，象刨冰机或者说是木工的刨子一样的工具原理，切削下薄薄的一层就自然卷曲了。肥牛卷在家里做也可以的，牛肉冷冻后可以用菜刀切薄片，越均匀越好，也可以去五金店买一个小刨子，切下来会自然卷曲。

3、肥牛一般是牛肋排肉，由肥有瘦，但肥的不会很多，更不会边界很明显或者肥瘦分开，而机切肉片很多都是几块肉裹成一卷切的，一是为了大小好控制还有就是肥瘦出层。

怎么挑选到好的肥牛？

肥牛也有“假i货”。

很多国内的厂家为了节约成本，将次等的牛肉打碎，再将这些牛肉糜一层肥一层瘦地压到一起，做成肥牛。这样做出来的肥牛，吃是勉强可以吃，但肉的口感就比真正的肥牛要差得多。而且只要一下火锅煮，马上就散开了。分辨“真假肥牛”其实很简单。如果是冷冻的肥牛，看肥肉和瘦肉的分界线就可以。质量差的肥牛，因为是合成的，所以会有非常分明的肥瘦分布界限：一条瘦肉，一条肥肉。真正的肥牛是不会有那么清楚的肥瘦分界线的，瘦肉和油花的分布比较模糊。