山东板栗-糖水板栗-迁西蘊育板栗(优质商家)

关于板栗甜度，板栗甜度依个人口味，板栗刚下树时，没有经过糖化感觉可能不甜，只有在冷库低温状态下，板栗才会实现糖化，栗农称为“回窖”。亲可以把板栗放冰箱冷藏2周或更久再食用，栗子就会觉得甜了。

干煲吃法，强烈推荐，水煮板栗，把板栗洗净，平铺在电饼铛中，小火，在20分钟翻下个儿，35分钟左右就熟了！（注意：不划口时，第／一个板栗崩开时，关火就好了，小心烫到。没有电饼铛，普通锅小火也可以）

迁西山地表层属极易风化的片麻岩，糖水板栗，结构疏松，含铁量高，呈微酸性反应，通气透水性好，山东板栗，为板栗生长提供了优越的立地条件。

　　这里有***适宜板栗生长的降水。迁西地势为东南季风的迎风面，常年降水量在800毫米左右，且雨季多集中在7、8两个月份，降水周期恰好满足栗果速生期对水份的需求。

　　这里有***适和板栗生长的气温。迁西昼夜温差大，气温昼高夜低，有利于光合作用，有利于果实的糖分积累。这里光照充足，年无霜期183天。有利于栗树生长、栗果发育、栗果内部糖分、脂肪和各种有机酸的转化积累，也为果实外部着色等提供了重要保障。

　　当然还有更重要的一点，那就是迁西人用10多年的时间，研究培育出了只认迁西这块土壤的板栗品种“燕山早丰”、“燕山魁栗”、“燕山短枝”、“大板红”。

关于鲜板栗的储存：板栗自然成熟落下--栗农捡拾--筛选分大小--标包入恒湿恒温0摄氏度的冷库低温储存--出库挑选--打包发快递，收到货后及时放入冰箱保鲜室冷藏保存，***／好的就是中间的软冷冻层，温度调至0℃左右，这样可以保存一个月新鲜不坏。而且还能加速板栗的糖化，如果喜欢吃更甜一些的保存两周以上再使用，当然***／好的方式是边放边吃，越吃越甜。