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　　莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的***还有利于促进排尿，维持水平衡，对血压高和心脏病患者有很大的裨益。

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