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食品***速度和温差成正比。追求速冻机内低温度是为了食品快速结晶而设定温度在度，一方面考虑快速***，一方面考虑节省能源。因此食品入货温度越接近冰点，越加速食品***。将结晶前较高温度留给预冷段完成，从而达到高品质速冻和节约能源目的。此外，入货温度接近冰点还是食品降低干耗的关键。避免速冻设备的耗冷还在于避免围护结构保温板的拼接缝隙的耗冷。在速冻机围护结构保温板采取聚氨酯整体发泡形式，所有库板连接拼缝均采用双面专用密封胶密封配以二次灌装发泡，避免保温板的拼接缝隙跑冷。冷库
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(6)利用峰谷电价，夜间做制冷节能储备，降低电价消耗;
(7)具有回气压力闭环调节稳定功能，实现***r佳节能运行控制模式;调节站控制阀根据对应冷冻(冷藏)间实际温度与设定温度之间的差值，以及各冷藏库间温度差值的大小自动进行调整，无差值时阀关闭，差值大时阀的开口度自动增大，差值小时阀的开口度自动减小;
(8)对冷凝器结霜状态进行自动检测，及时除霜，保证冷冻效率的发挥;
(9)对循环水冷却系统，根据环境温度，实际工作温度，在保证冷却作用工作状态，实现闭环控制自动调节功能。
(10)所有的风机运行监控功能，随便哪台风机停止运行，立刻给出报警信息;冷库
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据产业在线了解，在健全规章制度方面，目前，还没有一份可供全行业共同执行的“冷库安全生产管理的规范”。因此，制定全行业安全生产应遵从的作业及操作规范乃当务之急。而各食品冷藏企业更应结合本企业的生产特点，制定出相关规程，形成***、行业、企业三级完善的冷库安全管理规章制度体系，使其在更高层面上受到指导和保护。
此外，还要专门制定氨泄漏应急预案，开展安全演习。让企业员工在演习中了解安全知识，掌握事故中逃生的本领，以免在事故中造成不必要的损失。企业应不断强化安全监管工作
比如在冷库用电监管方面，企业一定设***人员定时定期检查所有相关内容的电源开关、库内电线、电灯以及电控箱、外接设备等。特别是要对冷库内的风机、电加热管进行定期定时检查，及时发现问题并处理。冷库
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