东莞志通肠衣(图)-胶原蛋白肠衣厂家-徐州胶原蛋白肠衣

GB 14967—94 胶原蛋白肠衣卫生标准 中国肉类协会-中国肉业网 chinameat2004-12-7 11:22:001主题内容与适用范围 本标准规定了胶原蛋白肠衣的卫生要求和检验方法。本标准适用于以猪、牛***层的胶原蛋白纤维为原料制成的、用于制备中西式灌肠的。

当然有用了!我就一直在使用胶原蛋白!胶原蛋白的作用:胶原蛋白是一种生物性高分子物质，英文学名Collagen。在动物细胞中扮演结合。②胶原天然的紧密的纤维结构，徐州胶原蛋白肠衣，使胶原材料显示出很强的韧性和强度，适用于薄膜材料的制备;③大***胶原被用作制造肠衣等可食用包装。

胶原蛋白肠衣和普通的肠衣没什么区别

肠衣炒青椒

材料

青椒，胶原蛋白肠衣厂家，肠衣

做法

步骤1：肠衣用温水洗后，切片。

步骤2：青椒去籽，洗干净切丝待用。

步骤3：锅中底油，油稍微多一点，油热倒点葱段，胶原蛋白肠衣厂，姜片爆香一下。然后倒入切好的肠衣。肠衣因为都是瘦肉，没有什么油，然后加酱油，料酒，大火炒翻炒。

步骤4：大火翻炒3到4分钟，肉变红了就可以倒入青椒。再加点盐，大火炒个2分钟就可以出锅。

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要制备 胶原蛋白肠衣，必须先配制胶原膏体。胶原膏体的配制过程如下:纤维胶原膏体实质上是一种可挤压的水性凝胶。膏体用一强无机酸(如盐酸)或一有机酸(如乳酸)进行酸化以使胶原膨胀。或者，也可按照已知方法制取膨胀的碱性凝胶。通常，凝胶含94%~96%的水，和4%~6%(经典的是约5%)的胶原和其它添加剂(以重量百分计)。