魔芋食品所含的甘露糖酐对ai细胞代谢有干扰作用,所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭ai细胞的物质,能够防治ai瘤。
纤维素能促进胃肠蠕动,润肠***,防止bian秘和减少肠对脂肪的吸收,有利于肠道病症的zhi疗。
同时含有的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累,河北魔芋粉,预防dong脉硬化和防治心脑血管***。魔芋是低热食品,其葡萄甘露聚糖吸水膨胀,魔芋粉厂家,可增大至原体积的30~100倍,因而食后有饱腹感,是理想的减fei食品。魔芋能延缓葡萄糖的吸收,有效地降低餐后血糖,从而减轻胰脏的负担,使tang尿病患者的糖代谢处于良性循环,不会像某些jiang糖***那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。
普通魔芋粉
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普通魔芋精粉
用魔芋干(包括片、条、角)经物理干法以及鲜魔芋采用粉碎后快速脱水或经食用酒精湿法加工初步去掉淀粉等杂质制成的颗度0.125mm~0.425mm(120目~40目)的颗粒占90%以上的魔芋粉。
魔芋粉是白色或奶油淡棕***粉末。可分散于pH值为4.0~7.0的热水或冷水中并形成高粘度溶液。加热和机械搅拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的碱,求购魔芋粉,可形成即使强烈加热也不溶解的热稳定凝胶。淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾(拉丝)想象,稠度很高。对纤维物质有一定分解能力。溶于水,不溶于乙醇和油脂 。
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