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一杯好的奶茶，又被称为“回魂茶”、“眩晕茶”。因为它有提神的***，会令一个精神疲惫的人立刻饱满起来。这就是奶茶，由极酽的茶胆、极滑的茶体与极香的奶味三位一体迸发出来的神*果。无论你喝奶茶的目的是为了回魂还是眩晕，一旦染上了奶茶这道瘾，你的生活就再也离不开它了。据说，港式奶茶从上世纪四五十年代以来开始在街边咖啡店流行起来，到去年香港年进口红茶达9000吨，奶茶年消费量高达10亿杯，每天消费量有250万杯。
***港式奶茶
奶茶已经成为香港饮食文化代表。***的港式奶茶，茶要够浓，奶也要够浓，入口幼滑如丝，不会一饮而泻，而是延绵细蜜，有奶油的口感。奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定，淡奶所含的奶脂一定要够浓，奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣，成为挂杯奶茶。而挂杯只算合格了一半，奶味*不能掩盖茶味，而且入口不能涩，才算一杯***的挂杯港式奶茶。
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