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服务方式在一定程度上反映了服务的规格，服务必须做到规范、优美、得体、符合礼仪。 服务效率是酒店员工在对***务过程中对时间概念和工作节奏的把握，酒店，要求做到准确、迅速、及时。
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旅游地区的酒店在旺季、大型节假日用房量是很紧张的，所以有出行安排的话需要越早订越好，在淡季时酒店用房不紧张的情况下，当天的房当天预订都是可以的，但是以防当天预订无房，建议提早几天预订比较好
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不结账就走人，一般有两种情况，东阳哪个宾馆好，一是趁机逃单，二是确实忘记了。不管是属于那一种情况，服务员都应该讲技巧。
× 失败的应变
急匆匆的追上去，东阳大酒店，当众大声冲客人说：你们还没有埋单怎么就走了。请问哪位埋单？这样会使客人都很难堪，不管是请客的人还是被请的人，都很没有面子。
√ 成功的应变
正确的方式是礼貌地叫住请客的主人，先生，您忘记拿东西了，然后把主人单独叫到一边说明情况，因为结账时间太长了，让您久等了，实在对不起，并把账单数目告诉客人。或者说：不好意思，是我忘记提醒您买单了，实在对不起。客人会尽快把帐结掉的。
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