糯米纸是一种可食薄膜。透明，无味，厚度0.02～0.025mm，入口即化。由淀粉、明胶和少量卵磷脂混合，流延成膜，糯米纸，烘干而成。主要用于糖果、糕点或***等的内层包装，以防其与外包装纸相粘，也可防潮。
营养成分
碳水化合物：糯米纸是用淀粉加工制作而成，其主要营养成分即淀粉中富含的碳水化合物。能够提供热量，是构成机体的重要物质。
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淀粉膜是怎样形成的呢？淀粉在水中加热煮成糊，将淀粉糊涂抹于固体表面，糯米纸生产厂家，然后干燥使水分散失，水分散失导致淀粉糊层空间缩小，淀粉链之间相互连接，形成交叉网状结构，水分继续散失直至形成有一定强度的薄膜。这种淀粉膜必须具有所需用途的某些质量特性（即所谓成膜性的好坏），糯米纸批发商，这些性质包括可塑性、内强度、水溶性、吸湿性、透明度和光泽度。
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淀粉薄膜的生产，传统工艺是用玉米、木薯、马铃薯按照一定比例，配制成一浓度的淀粉乳，经加热糊化，糯米纸制造商，涂于光滑铜带上，经干燥、剥离而成，在食品工业上用作糖果和点食品的贴体包装材料。由于其抗张强度、伸长百分率、柔软度等物理性能方面不够理想，难以适应当前高速包糖机械力学性能上的要求，传统工艺机械性能较差，
有学者用异淀粉酶改进淀粉膜性能。其抗张强度有明显增强，但柔软性、伸长百分率等性能仍不够理想。
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