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合肥市齐美电器有限公司是一家集研发、设计、生产、销售于一体的商用制冷设备***制造企业，主要生产超市冷柜，酒店厨房冰柜等系列商用冷柜，产品有超市风幕柜、熟食柜、鲜肉柜、岛柜、蛋糕柜、点菜柜等。
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冷却水的温度不要太蛋糕柜_蛋糕展示柜_蛋糕保鲜柜低，冷却杀菌后的苹果汁立即转入冷水中快速冷却至常温。使用玻璃瓶包装时。防止炸瓶。
选果剔腐烂、病虫害蛋糕柜_蛋糕展示柜_蛋糕保鲜柜、严重机械损伤等不合格的苹果。
清洗苹果浸泡后用流水洗净。
用不锈***修削干净，修整有局部病虫害、机械损伤的不合格苹果。并清洗。
及时把碎块的苹果送入榨汁机。破碎用不锈钢破碎机将苹果破碎成碎块。
榨用螺旋压榨机把蛋糕柜_蛋糕展示柜_蛋糕保鲜柜破碎后的苹果榨出苹果汁。
立即用夹层锅或管式消毒器加热灭酶，加热榨出的苹果汁不宜存放。温度85℃，然后冷却到65℃。
均质(混浊果汁)以100-120公斤/平方厘米的压力进行均质。有条件的均质前宜先以600毫米***柱以上真空脱气。
澄清过滤(透明果汁)透明苹果汁要采用澄清、过滤工艺。
调和天然苹果汁根据原料的糖酸度调整到成品糖度为12%酸度为0.4%左右。
内装透明苹果原汁20蛋糕柜_蛋糕展示柜_蛋糕保鲜柜0克，装罐有条件的工厂***好用5104号罐包装。也可以用自动定量罐瓶机罐瓶。装罐(瓶)前果汁温度一般不低于70℃。
使用瓶装，密封使用金属罐时用封罐***封。根据不同瓶子的要求用压盖机或旋盖***封。密封前果汁温度不低于65-70℃。
杀菌时间根据杀菌效果蛋糕柜_蛋糕展示柜_蛋糕保鲜柜决定，杀菌密封后的果汁在85℃的热水中杀菌。一般在10分钟左右为宜。