广州圣恒电器有限公司是一家集研发，生产，销售为一体的综合性企业，我们的主导产品有：主营产品包括：烘培设备醒发箱、商用醒发箱、双门醒发箱、移动醒发箱、单门醒发箱，不锈钢醒发箱此外公司还提供醒发箱产品咨询、醒发箱厂家、醒发箱定做、醒发箱批发、醒发箱出售、醒发箱价格、醒发箱供应等服务。同时我们具备足够的条件接受国内外的非标订造产品，OEM，ODM 的生产加工。公司秉承质量第1，服务至上的原则，为广大客户提供优质的产品热情的服务。
三、发酵的用途
醒发的目的，是使面团重新产气、膨松，以得到制成品所需的体积，并使馒头和面包成品有较好的食用品质。必须使整1形后的面团进行醒发，重新再产生气体，使面团膨松，得到大小适当的体积。
1、丰富营养：实验证明发酵后的馒头、面包相较于没有发酵的大饼、面条等面食，营养会更丰富，蛋白质含量也高出近２倍。
2、促1进消化：酵母中的酶能促进营养物质的分解，所以面食发酵后会更容易消化。
醒发箱除了面包房、西饼屋这些场所会用到，也是一些大型的商用厨房必需的设备，在面食的制作与加工中，发酵是一项不可少的过程。
核心提示：很多人对美食的兴趣是从烘焙开始的，高1级的烘焙是离不开发酵的，喜欢烘焙的人有很多，但真正了解发酵的却很少。发酵离不开醒发箱，使用不当，会造成面团成品皮质深，内部蜂窝不匀，膜厚，并有酸味。
广州圣恒电器有限公司是一家***从事商用设备研发与销售的新型企业。我们的主导产品有：主营产品包括：烘培设备醒发箱、商用醒发箱、双门醒发箱、移动醒发箱、单门醒发箱，不锈钢醒发箱此外公司还提供醒发箱产品咨询、醒发箱厂家、醒发箱定做、醒发箱批发、醒发箱出售、醒发箱价格、醒发箱供应等服务。同时我们具备足够的条件接受国内外的非标订造产品，OEM，ODM的生产加工。
多年来公司凭借***的生产设备、前沿的技术、好的服务，赢得了广大客户的信赖。
醒发箱是根据面包发酵原理和要求设计的一款电热产品，醒发的目的是使面团重新产气、膨松，醒发柜，得到成品适当的体积，并使馒头和面包成品有较好的食用品质，是提高面包生产率必不可少的设备。
醒发箱工作原理是什么？醒发箱是根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品，它是利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水，使之产生相对湿度为80~85%、温度35℃~40℃的***适合发酵环境，帮助造型方便，使用安全可靠等优点，是提高面包生产质量必不可少的配套设备。工作原理设备采用干式发热管加温，湿式发热管加湿，通过控制电路，醒发柜出售，使醒发箱内产生相对湿度80～85%、温度为36℃～38℃的***适合面包发酵之环境，帮助造型后的面包坯完成后发酵过程。
广州圣恒电器有限公司***于高品质的烘培设备***从事商用设备制造及营销，公司以领1先的科技为优势，醒发柜价格，力推技术、新功能、新产品多样化的醒发设备产品以高品质，高技术为公司生命力，以确保可以满足广大客户的要求，用技术精湛不断创新提高产品质量，致力提供优质醒发商用设备产品。
煮水式醒发箱
品牌：发泡款发酵箱 型号：YH-16FS(单门）
电压：220V 功率：2.6KW
尺寸：550*780*2000mm 用途：面团发酵
***：一年内厂家免费提供核心零件，需自行更换
特点：煮水式醒发箱生产于广东省广州市，是一款独有灯箱标头设计，外形靓丽，无磁不锈钢柜体结构，外观豪华美观；液胀式控浏览器，分别控制温湿度是没有防干 烧功能装置，使用放心，该发酵箱是利用发热元件对水和空气进行加热，使其产生相对湿度的80-85度，温度35-40度的气温；面包胚在该环境中完成二次发酵，达到烘烤前应有的体积和形状。煮水式醒发箱有单门１３层，１６层，双门３２层，３６层，外形新颖，制作精细，操作方便，是面包店、蛋糕店、西饼屋、糕点店等生产面包不可缺少的配套设备。
发酵箱操作规范
安装须知：1）发酵箱与周边物体保持一定距离
采用标准的电源插座，并且安装***控制的漏电过载保护器
操作步骤：1）使用前需严格检查发酵箱是否异常
2）使用时，先在水箱内加满定量的水（以泡住加热管不超过水位限高线为宜），再将箱体上方的温湿度旋钮调整至所需温度（36-38度）湿度旋钮调整至（70%-85%）
3）合上箱门，接通电源这时加热指示灯表示开始加热，当箱内温度达到设定温度时指示灯灭，发酵箱进入恒温状态。（温度不能过高，否则可能影响发酵菌繁殖，甚至菌***）。
4）发酵结束，断开电源，做好发酵箱内外清洁工作。
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